驢打滾又稱豆面糕，是老北京清真小吃的代表品種之一，外表呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉的香味兒，因?yàn)橹频煤笠旁邳S豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚(yáng)起灰塵似的，故而得名。御食園驢打滾，是多年來傳承經(jīng)典的拳頭產(chǎn)品，皮餡均勻，層次分明，香甜粘而不膩。御食驢打滾，豆香瓢滿園。
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