“優(yōu)質(zhì)生活，從一杯鮮奶開啟”。2017年3月18日上午輝山乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程驗收，暨國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長單位授牌新聞發(fā)布會于沈陽萬達(dá)文華酒店舉行。
“優(yōu)質(zhì)生活，從一杯鮮奶開啟”。2017年3月18日上午輝山乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程驗收，暨國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長單位授牌新聞發(fā)布會于沈陽萬達(dá)文華酒店舉行。
多年來，輝山一直致力于以優(yōu)質(zhì)的奶源、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的質(zhì)量檢測為消費者提供更安全、高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品，由此成為通過“優(yōu)質(zhì)乳工程”驗證規(guī)模的全產(chǎn)業(yè)鏈乳業(yè)企業(yè)，榮膺 “國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長單位”。
輝山集團(tuán)董事長楊凱表示，近幾年來，消費者對于鮮奶活性營養(yǎng)的認(rèn)知越發(fā)理性，中國乳業(yè)市場格局表現(xiàn)出與國際市場的趨同和一致性，這與科研進(jìn)步、與包括輝山在內(nèi)的乳品企業(yè)對消費普及教育和市場堅守是分不開的。消費認(rèn)知是內(nèi)生驅(qū)動力，消費需求從“喝上奶”到“喝好奶”在發(fā)生巨變。輝山鮮博士等巴氏奶有望迎來再一次騰飛發(fā)展的春天�！巴七M(jìn)乳業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是對于行業(yè)初心的回歸，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，代表著更新鮮、更天然、更具活性營養(yǎng)的巴氏鮮奶，不僅順應(yīng)了國內(nèi)消費升級的大勢，也必將中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的步伐。”楊凱充滿信心的說。
優(yōu)質(zhì)乳工程以嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)給予企業(yè)及消費者更多底氣：要達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)，乳品的蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值為3.1，國家標(biāo)準(zhǔn)為2.9；脂肪含量為3.3，國家標(biāo)準(zhǔn)為3.1；菌落總數(shù)為10萬級，與歐盟、美國標(biāo)準(zhǔn)一致；體細(xì)胞指標(biāo)為每毫升30萬個以下，比歐盟和美國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定更嚴(yán)格。顯然，輝山底氣更足，該企業(yè)原奶的生產(chǎn)及出廠標(biāo)準(zhǔn)是：生鮮乳菌落總數(shù)每毫升5萬以下，體細(xì)胞數(shù)每毫升20萬個以下，乳蛋白率則達(dá)到3.2%。
優(yōu)質(zhì)乳，本土產(chǎn)，輝山用自己的行動再一次證明了這一點。
事實上，奶產(chǎn)品屬于鮮活農(nóng)產(chǎn)品，無論是生產(chǎn)、貯存、運輸、加工，還是消費，都有距離和時間的限制。經(jīng)過多年發(fā)展，輝山乳業(yè)打造了涵蓋牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養(yǎng)繁育、全品類乳制品加工、乳品研發(fā)和質(zhì)量管控為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，形成品質(zhì)保障的完美閉環(huán)。在此基礎(chǔ)上，輝山又創(chuàng)建了的“奶業(yè)都心”模式，以城市為核心布局加工工廠，以加工工廠為核心布局牧場，在合理的巴氏鮮奶運輸半徑內(nèi)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)奶品的快速送達(dá)。不僅輻射整個東北三省，還被完美復(fù)制到江蘇鹽城。
“優(yōu)質(zhì)乳工程挑戰(zhàn)的是企業(yè)做深做透市場的能力，是對消費者一公里的服務(wù)與呵護(hù)�！睏顒P指出，輝山的冷鏈建設(shè)是以牛奶加工廠為圓心規(guī)劃出“保鮮半徑”，打造出國內(nèi)乳業(yè)快的日配速度，實現(xiàn)當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天上市，消費者用奶的新鮮安全。
數(shù)據(jù)顯示，輝山乳業(yè)在東北地區(qū)市場占有率在20%以上，穩(wěn)踞東北地區(qū)液態(tài)奶產(chǎn)品市場之首，其中低溫酸奶市占率為33.0%，而巴氏奶市占率更高達(dá)39.5%。
優(yōu)質(zhì)乳工程涵蓋了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識制度、推動奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級、全面實施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管三方面內(nèi)容，輝山乳業(yè)基于全產(chǎn)業(yè)鏈的奶業(yè)都心模式，與優(yōu)質(zhì)乳工程有著非常高的契合度，而輝山發(fā)展與實踐，印證了優(yōu)質(zhì)乳的可行性，并為在更大范圍的推廣提供了現(xiàn)實的標(biāo)準(zhǔn)樣本。
“輝山乳業(yè)的加入，讓優(yōu)質(zhì)乳工程的影響力從行業(yè)到社會，這是非常有意義的一個轉(zhuǎn)折點�！� 國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊負(fù)責(zé)人王加啟表示，“優(yōu)質(zhì)乳工程”是一場“現(xiàn)代奶業(yè)革命”，給人們帶來思想、技術(shù)、產(chǎn)品和消費的變革；優(yōu)質(zhì)乳工程的推動者是優(yōu)質(zhì)的企業(yè)，這些企業(yè)是需要耐心乃至奉獻(xiàn)精神的，終受益者也將是這些企業(yè)，有望獲得巨大的成長和成功；中國需要有新的企業(yè)中國奶業(yè)的發(fā)展，正本清源，開辟出更廣闊的領(lǐng)域。
在發(fā)布會現(xiàn)場，招商銀行、萬科地產(chǎn)、好利來、雪花啤酒、居然之家、皓倫汽車……輝山乳業(yè)與華商晨報攜手諸多企業(yè)，共同澆灌“優(yōu)質(zhì)生活”之樹，結(jié)成“優(yōu)質(zhì)生活聯(lián)盟”，倡導(dǎo)綠色、可持續(xù)發(fā)展理念，回歸初心的生活方式。大道至簡，越簡單、越活力、越優(yōu)質(zhì)——這顯然已經(jīng)成為越來越多企業(yè)的共識。
2017年中央一號文件明確提出：全面振興奶業(yè)，培育國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌。楊凱說：“輝山的信心來自于重度垂直的產(chǎn)業(yè)布局，這是我們未來厚積薄發(fā)的基礎(chǔ)，可以在深度、廣度和精度上對優(yōu)質(zhì)乳工程進(jìn)行提升。以用戶為核心，以產(chǎn)品品質(zhì)升級為驅(qū)動，做深做透東北及華東城市群，推動中國乳業(yè)走進(jìn)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的新階段，讓所有的中國人，愛上中國奶�！�
發(fā)布會上，輝山還啟動2017年度“鮮教育、鮮體驗”大型健康飲奶普及活動。堅持請進(jìn)來：開放工廠，邀請消費者體驗輝山全產(chǎn)業(yè)鏈，體驗優(yōu)質(zhì)牛奶世界；繼續(xù)走出去：深入社區(qū)、工廠、學(xué)校、商場、文化廣場、寫字樓，向消費者傳遞“優(yōu)質(zhì)就是活性，活性才有營養(yǎng)”的產(chǎn)品理念，實現(xiàn)消費者對優(yōu)質(zhì)乳的全新認(rèn)知�！案奖愀旖莞迈r，讓消費者離優(yōu)質(zhì)更近一點。
從到卓越，輝山一直在努力。
文章來源：輝山官網(wǎng)