5月19日，新發(fā)地市場蔬菜的加權平均價是1.92元/公斤，比5月12日的2.03元/公斤下降5.42%；比去年同期的2.35元/公斤下降18.30%。周環(huán)比小幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比下降16.80%，本周同比降幅略有放大。
本周內的價2.03元/公斤（5月13日），比上周的2.12元/公斤下降4.25%；本周內的價1.92元/公斤（5月19日），比上周的2.03元/公斤下降5.42%。本周的價出現在周前期，價出現在周后期，說明本周前期菜價總體上是波動下行的。
本周菜價波動下行，得益于茄果類蔬菜價格下降。在茄果類蔬菜中，豆角類蔬菜穩(wěn)中有降；瓜類穩(wěn)中有降；椒類降幅明顯，。就連價格一直居高不下的西紅柿，本周后期的價格也出現松動。此外，大蒜、洋蔥、土豆等也表現出價格下降的趨勢。
目前，蔬菜的供應能力仍然是大于需求的，絕大部分蔬菜的價格都處于偏低的價位，在這種形勢下，整個上半年，菜價仍然會繼續(xù)在低位運行，很難出現實質性上漲。
㈡、本周市場的熱點話題
1、大蒜
5月19日，新發(fā)地市場大蒜的批發(fā)價是3.5-6元/斤，上周同期（5月12日）的價格是5-10.5元/斤，周環(huán)比下降38.71%。去年同期是5.2-6.8元/斤，年同比下降20.83%。
新發(fā)地市場目前銷售的大蒜分為2類：1類是干蒜；1類是鮮蒜。本周鮮蒜的價格降幅較小，在周后期基本上趨于穩(wěn)定；干蒜價格降幅十分明顯。
本周市場上銷售的干蒜全部是新干蒜，庫存的老干蒜基本上銷售殆盡，只有在產區(qū)還有少量庫存老干蒜，也是有價無市了。
目前市場上銷售的新干蒜，大部分是人工烘干，自然曬干的新干蒜還沒有上市，再過2周左右，一大批自然曬干的新干蒜就會大量上市，新干蒜的價格還會出現明顯降幅。
本周鮮蒜價格之所以降幅較小，一方面是相對干蒜的價格而言；一方面是價格如果繼續(xù)下降，蒜農將出現虧損。所以，蒜農現在并不急于銷售鮮蒜，而是在把鮮蒜曬成干蒜，畢竟干蒜的價格目前仍然是大幅度地高于鮮蒜。況且，把鮮蒜曬成干蒜以后，就可以長時間存放了，蒜農可以待價而沽。一旦蒜農曬成的新干蒜大量上市，干蒜的價格必將出現明顯降幅。
2、豇豆
5月19日，新發(fā)地市場豇豆的批發(fā)價是1.8-2.6元/斤，上周同期（5月12日）的價格是2-2.4元/斤，周環(huán)比持平。去年同期是2-2.6元/斤，年同比下降4.35%。
本周豇豆的價格雖然周環(huán)比持平，但是本周銷售的豇豆已經不是上周的豇豆了。上周，市場上銷售的豇豆大部分是廣西合浦生產的，少部分是山東聊城冠縣生產的。廣西豇豆價格略低，山東豇豆價格略高。本周市場上銷售的豇豆主要來自山東，廣西豇豆已經從北京市場退出；小部分是河北廊坊、保定的。山東豇豆價格略低，河北豇豆價格略高。盡管豇豆價格周環(huán)比持平，山東豇豆的價格已經出現25%左右的降幅。
據新發(fā)地市場的商戶反映，今年北方產區(qū)豇豆的種植面積并沒有增加，除了近期氣溫偏高，有利于豇豆生長以外，更主要的是今年蔬菜價格普遍偏低，受到蔬菜供應大形勢的影響，豇豆即使沒有擴種，價格也還是低于去年同期的。
3、尖椒
5月19日，新發(fā)地市場尖椒的批發(fā)價是0.5-0.9元/斤，上周同期（5月12日）的價格是0.6-1.2元/斤，周環(huán)比下降22.22%。去年同期是1-1.5元/斤，年同比下降44%。
自從4月初南方產區(qū)的尖椒從北京市場上退市以后，北京市場上尖椒的就一直依靠山東濰坊、遼寧錦州、內蒙赤峰供應。這些地方的尖椒是暖棚生產的，一直可以供應到6月份，接續(xù)北方露地尖椒上市。5月初，河北唐山冷棚尖椒開始上市，5月中旬，河北廊坊冷棚尖椒開始上市，冷棚、暖棚尖椒共同應市，價格出現了比較明顯的降幅。
目前，暖棚尖椒的價格大部分集中在0.5-0.6元/斤，近上市的固安縣尖椒價格，剛開始時價格能夠達到1.2元/斤，本周已經跌破1元/斤，下降到0.9元/斤了。隨著后續(xù)產量的進一步加大，尖椒價格還有繼續(xù)下降的空間。
當然，如果價格繼續(xù)下降，暖棚的尖椒就會虧損，產地可能會提前拔秧，提前退出北京市場。
4、西紅柿
5月19日，新發(fā)地市場西紅柿的批發(fā)價是1.2-2.3元/斤，上周同期（5月12日）的價格是1.2-2.3元/斤，周環(huán)比持平。去年同期是0.8-1.5元/斤，年同比上漲52.17%。
西紅柿的價格雖然周環(huán)比持平，但是在本周中前期，其價格一度出現上漲，周后期才重新回歸到原點。
周后期價格出現回落，是遼寧錦州的西紅柿開始上市，對產自山東濰坊、河北衡水、廊坊的西紅柿給予補充，西紅柿供應偏緊的局面得以緩解。
去年同期，特別是5-7月份，北方產區(qū)西紅柿出現大范圍賣難現象，新發(fā)地市場西紅柿的價格在6-7月份長時間維持在0.3-0.6元/斤，僅僅是河北固安縣的西紅柿就可以滿足北京市場的需求，其他產區(qū)的西紅柿根本就進不了新發(fā)地，只好另謀出路了。因為新發(fā)地市場的價格，僅僅能夠滿足路途較遠地區(qū)西紅柿進京所發(fā)生的運輸、保鮮的費用，難以支付收購、損耗所發(fā)生的費用。
今年，凡是去年同期出現賣難的產區(qū)，今年均減種明顯，今年5-7月份，西紅柿價格高于去年同期的局面業(yè)已形成。
再過1-2周，吉林的西紅柿就可以上市，價格很可能出現松動。