8項(xiàng)食品被列為嚴(yán)打目標(biāo)

    民以食為天，食品問題一直是人們?nèi)罕妼?duì)關(guān)心的一大問題。今天召開的全省食品工作電視電話會(huì)議上，省政府辦公廳下發(fā)《2012年全省食品重點(diǎn)工作安排》，提出今年將深入開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理，重點(diǎn)品種綜合治理，重點(diǎn)場(chǎng)所專項(xiàng)整治，農(nóng)藥獸藥殘留、畜禽屠宰、調(diào)味品、餐具及包裝材料專項(xiàng)整治和環(huán)境治理等8項(xiàng)食品治理整頓。
　　重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所隱患排查
　　食品添加劑的濫用和非法添加嚴(yán)重影響群眾的飲食。今年我省將重點(diǎn)打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用及禁用、在保健食品中違法添加化學(xué)成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)，以及超范圍、超限量使用食品添加劑等問題。
　　乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品是今年綜合治理的重點(diǎn)品種。我省將實(shí)施行業(yè)清理，依法關(guān)閉不符合規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，通過重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，試點(diǎn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理等綜合措施，力爭(zhēng)提升重點(diǎn)品種的質(zhì)量保障水平。
    針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場(chǎng)、農(nóng)村“食品村”、城鄉(xiāng)結(jié)合部、“城中村”、學(xué)校及其周邊等食品高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)場(chǎng)所，我省將通過執(zhí)法抽檢、市場(chǎng)巡查、突擊暗訪、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及有獎(jiǎng)舉報(bào)等手段，實(shí)施隱患排查、專項(xiàng)整治。
　　農(nóng)藥獸藥殘留、畜禽屠
　　宰等專項(xiàng)整治和環(huán)境治理
　　從農(nóng)田到餐桌，食品供應(yīng)鏈長(zhǎng)。今年將加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥監(jiān)測(cè)，將全省主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、縣級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部納入省、市兩級(jí)質(zhì)量監(jiān)測(cè)范圍；查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥獸藥等行為，堅(jiān)決打擊假劣農(nóng)資制售源頭。同時(shí)，將督促屠宰企業(yè)落實(shí)進(jìn)廠查驗(yàn)、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。
　　值得注意的是，除了農(nóng)藥獸藥殘留、畜禽屠宰、調(diào)味品、餐具及包裝材料專項(xiàng)整治，今年還將加強(qiáng)食品環(huán)境治理，減少重金屬等污染物排放總量，從源頭上避免水系、大氣、耕地污染對(duì)食品的影響，開展耕地土壤重金屬等污染物的調(diào)查、監(jiān)測(cè)和評(píng)估。
　　制定食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，建立誠信體系
　　據(jù)悉，省衛(wèi)生廳正會(huì)同相關(guān)部門制定食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，掌握食品污染物變化趨勢(shì)，及時(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)通報(bào)和預(yù)警。省食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，監(jiān)測(cè)點(diǎn)將覆蓋所有市州和縣市區(qū)，通過全省風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫和共享平臺(tái)，為食品監(jiān)管執(zhí)法和處置食品事故提供科學(xué)依據(jù)，重點(diǎn)加強(qiáng)食源性疾病發(fā)病趨勢(shì)及病因分析，提高系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
　　食品行業(yè)誠信體系亟待建立。我省今年將推動(dòng)規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立誠信管理體系，率先在嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)“試水”。通過建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管，建立食品生產(chǎn)加工和進(jìn)出口違法企業(yè)“黑名單”制度，加大對(duì)失信企業(yè)的懲戒力度。