買(mǎi)棗小技巧：一摸二嘗
“這棗子泡過(guò)了沒(méi)有？”記者以顧客的身份詢(xún)問(wèn)一輛貨車(chē)旁的商戶(hù)，身穿綠色T恤的男子說(shuō)：“肯定泡過(guò)的，這還用問(wèn)！”記者拿起一顆棗子品嘗，味道特別甜，幾乎有些甜中帶苦，“吃了對(duì)身體有害嗎？”他說(shuō)：“沒(méi)事，賣(mài)了這么多年了�！庇惺忻駵愡^(guò)來(lái)問(wèn)：“什么時(shí)候能夠自然甜？”該商戶(hù)說(shuō)：“再過(guò)20多天”。
“別看街上的棗子紅又甜，很多都是糖精水泡出來(lái)的�！睆氖滤l(fā)生意的王先生報(bào)料說(shuō)。
“十來(lái)天前就看見(jiàn)街上有賣(mài)棗子的了，覺(jué)得新鮮就買(mǎi)了點(diǎn)，本來(lái)還擔(dān)心沒(méi)到季節(jié)不好吃，結(jié)果很甜�！奔易∥乃嚶返氖忻駨埮空f(shuō)。
西安市含光路郵電北巷一個(gè)水果攤上并沒(méi)有棗，“聽(tīng)說(shuō)早熟的棗是用糖精泡的，就不敢再賣(mài)了，咱這兒買(mǎi)東西的都是跟前的人，出問(wèn)題了不好”，攤主說(shuō)，到9月15日后才有自然成熟的棗。
王先生長(zhǎng)期從事水果批發(fā)生意，他透露，近街上賣(mài)的甜棗半綠半紅，“這是糖精水泡出來(lái)的”，王先生稱(chēng)自己曾經(jīng)從事過(guò)這種“后期制作”，后來(lái)覺(jué)得對(duì)人身體有害就不干了，“倒一袋子白糖泡都不會(huì)甜，只能用糖精，泡了一批又一批，有人不舍得換水，糖精水都臟了”。
昨日上午11時(shí)，記者在胡家廟果品批發(fā)市場(chǎng)北門(mén)內(nèi)看到，聚集在這里的十幾車(chē)棗子半綠半紅，批發(fā)價(jià)1斤不到2元，不時(shí)有商販和市民來(lái)買(mǎi)。
“這棗子泡過(guò)了沒(méi)有？”記者以顧客的身份詢(xún)問(wèn)一輛貨車(chē)旁的商戶(hù)，身穿綠色T恤的男子說(shuō)：“肯定泡過(guò)的，這還用問(wèn)！”記者拿起一顆棗子品嘗，味道特別甜，幾乎有些甜中帶苦，“吃了對(duì)身體有害嗎？”他說(shuō)：“沒(méi)事，賣(mài)了這么多年了。”有市民湊過(guò)來(lái)問(wèn)：“什么時(shí)候能夠自然甜？”該商戶(hù)說(shuō)：“再過(guò)20多天”。
在該果品市場(chǎng)內(nèi)，記者還找到了幾家賣(mài)青棗的商戶(hù)，他們都稱(chēng)自己的棗沒(méi)有被糖精水泡過(guò)，但價(jià)格比較貴，有的1斤賣(mài)到5.5元。
記者將該情況反映給長(zhǎng)樂(lè)中路工商所，有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，由于水果是農(nóng)副產(chǎn)品，在銷(xiāo)售中沒(méi)有檢驗(yàn)報(bào)告，加上水果容易腐爛，這都給執(zhí)法帶來(lái)困難。該負(fù)責(zé)人表示，計(jì)劃和批發(fā)市場(chǎng)的商戶(hù)簽訂誠(chéng)信協(xié)議，加強(qiáng)商戶(hù)自律，同時(shí)向產(chǎn)地工商部門(mén)發(fā)函，從源頭抓起。
請(qǐng)注意
買(mǎi)棗時(shí)一摸二嘗
因?yàn)?月中旬左右，新棗才上市，所以市民朋友在買(mǎi)棗時(shí)，一定不要圖棗的顏色漂亮，去選那些被泡得貌似熟了的棗。另外，買(mǎi)棗的時(shí)候，可以摸一摸，表面有點(diǎn)黏的，可能是糖精水沒(méi)有沖洗干凈；也可以嘗一下，表皮甜但棗肉沒(méi)什么味道的棗，也是可疑的。因此，這個(gè)季節(jié)買(mǎi)棗還是謹(jǐn)慎為好。
