買(mǎi)棗小技巧:一摸二嘗
“這棗子泡過(guò)了沒(méi)有?”記者以顧客的身份詢(xún)問(wèn)一輛貨車(chē)旁的商戶(hù),身穿綠色T恤的男子說(shuō):“肯定泡過(guò)的,這還用問(wèn)!”記者拿起一顆棗子品嘗,味道特別甜,幾乎有些甜中帶苦,“吃了對(duì)身體有害嗎?”他說(shuō):“沒(méi)事,賣(mài)了這么多年了!庇惺忻駵愡^(guò)來(lái)問(wèn):“什么時(shí)候能夠自然甜?”該商戶(hù)說(shuō):“再過(guò)20多天”。
“別看街上的棗子紅又甜,很多都是糖精水泡出來(lái)的!睆氖滤l(fā)生意的王先生報(bào)料說(shuō)。
“十來(lái)天前就看見(jiàn)街上有賣(mài)棗子的了,覺(jué)得新鮮就買(mǎi)了點(diǎn),本來(lái)還擔(dān)心沒(méi)到季節(jié)不好吃,結(jié)果很甜!奔易∥乃嚶返氖忻駨埮空f(shuō)。
西安市含光路郵電北巷一個(gè)水果攤上并沒(méi)有棗,“聽(tīng)說(shuō)早熟的棗是用糖精泡的,就不敢再賣(mài)了,咱這兒買(mǎi)東西的都是跟前的人,出問(wèn)題了不好”,攤主說(shuō),到9月15日后才有自然成熟的棗。
王先生長(zhǎng)期從事水果批發(fā)生意,他透露,近街上賣(mài)的甜棗半綠半紅,“這是糖精水泡出來(lái)的”,王先生稱(chēng)自己曾經(jīng)從事過(guò)這種“后期制作”,后來(lái)覺(jué)得對(duì)人身體有害就不干了,“倒一袋子白糖泡都不會(huì)甜,只能用糖精,泡了一批又一批,有人不舍得換水,糖精水都臟了”。
昨日上午11時(shí),記者在胡家廟果品批發(fā)市場(chǎng)北門(mén)內(nèi)看到,聚集在這里的十幾車(chē)棗子半綠半紅,批發(fā)價(jià)1斤不到2元,不時(shí)有商販和市民來(lái)買(mǎi)。
“這棗子泡過(guò)了沒(méi)有?”記者以顧客的身份詢(xún)問(wèn)一輛貨車(chē)旁的商戶(hù),身穿綠色T恤的男子說(shuō):“肯定泡過(guò)的,這還用問(wèn)!”記者拿起一顆棗子品嘗,味道特別甜,幾乎有些甜中帶苦,“吃了對(duì)身體有害嗎?”他說(shuō):“沒(méi)事,賣(mài)了這么多年了。”有市民湊過(guò)來(lái)問(wèn):“什么時(shí)候能夠自然甜?”該商戶(hù)說(shuō):“再過(guò)20多天”。
在該果品市場(chǎng)內(nèi),記者還找到了幾家賣(mài)青棗的商戶(hù),他們都稱(chēng)自己的棗沒(méi)有被糖精水泡過(guò),但價(jià)格比較貴,有的1斤賣(mài)到5.5元。
記者將該情況反映給長(zhǎng)樂(lè)中路工商所,有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng),由于水果是農(nóng)副產(chǎn)品,在銷(xiāo)售中沒(méi)有檢驗(yàn)報(bào)告,加上水果容易腐爛,這都給執(zhí)法帶來(lái)困難。該負(fù)責(zé)人表示,計(jì)劃和批發(fā)市場(chǎng)的商戶(hù)簽訂誠(chéng)信協(xié)議,加強(qiáng)商戶(hù)自律,同時(shí)向產(chǎn)地工商部門(mén)發(fā)函,從源頭抓起。
請(qǐng)注意
買(mǎi)棗時(shí)一摸二嘗
因?yàn)?月中旬左右,新棗才上市,所以市民朋友在買(mǎi)棗時(shí),一定不要圖棗的顏色漂亮,去選那些被泡得貌似熟了的棗。另外,買(mǎi)棗的時(shí)候,可以摸一摸,表面有點(diǎn)黏的,可能是糖精水沒(méi)有沖洗干凈;也可以嘗一下,表皮甜但棗肉沒(méi)什么味道的棗,也是可疑的。因此,這個(gè)季節(jié)買(mǎi)棗還是謹(jǐn)慎為好。