近些年來，慶云酒水副食城緊緊圍繞嚴把食品關，以打造放心食品市場為目標，多項舉措同時實施，盡全力為市場食品建筑好防火墻。
把好食品教育關。通過一系列的座談會、市場簡報、宣傳欄、有線廣播等大力宣傳食品的相關法律法規(guī)以及相關信息，筑牢食品道德關；把好公共衛(wèi)生源頭關。凡進入市場的從業(yè)人員都需經過健康體檢方可入駐經營；同時，定期協(xié)調防疫站刀市場上集體辦公，對市場經營戶建立健全的檔案，實現(xiàn)健康檔案無縫隙銜接。今年以來，共完成健康體檢1218人，辦理健康證1215個，對身體不達標的3人規(guī)勸退出市場；把好市場食品準入關。凡進入市場的食品必須票證齊全、產品達標；同時，我們積極組織經營客商參加各級展會以及對接生產基地、廠家等著力招引品牌商品，推動市場產品晉檔升級。今年，共引進總經銷、總代理400余個，市場、中檔、低檔產品比例達到3:5:2,極大滿足了消費市場需求；把好食品巡查關。通過事前告知、事前指導的巡查模式，將經營者的自檢自查與工作人員責任區(qū)制度化定期巡查相結合，進一步落實責任，提升監(jiān)管效能。今年，共聯(lián)合工商等執(zhí)法部門對市場進行集中檢查68次，極大提升了食品保障度；把好食品流通關。為提高食品經營戶的管理水平，確保食品流通環(huán)節(jié)的規(guī)范化，在落實食品“四制”基礎上，又推出了食品監(jiān)管“電子一票通”,保障了食品溯源，該項工作走在了全市、乃至全省前列。