“小暑”季節(jié)是一年中熱的一段時間。這段時間肉蛋類產(chǎn)品消費都進入低谷階段，而受其影響，豬肉雞蛋價格近兩周持續(xù)下跌，但牛羊肉價格堅挺。
豬肉雞蛋價格小幅回落
7月7日，記者在山東濰坊佳樂家北宮店看到，生豬肉產(chǎn)品專柜都有不同程度的活動，其中豬后腿肉會員價降到了19.58元/公斤，豬五花肉降到了17.98元/公斤�！敖i肉一直挺便宜，超市還經(jīng)常做活動，但是吃不多，也買不多�！闭谫I肉的市民方女士向記者表示，近天氣很熱，家人吃肉的頻率也降下來了，以前一周大概需要4斤肉左右，現(xiàn)在不到兩斤�！熬褪浅床说臅r候放一點，紅燒肉、肘子什么的都不吃了�！�
超市工作人員表示，從6月下旬開始，豬肉促銷活動就沒有停過，“但比起春天，這會兒的生豬收購價還算穩(wěn)定，據(jù)說養(yǎng)殖戶近期補欄數(shù)量也在回漲中�！惫ぷ魅藛T說，目前市面上的豬肉供應(yīng)非常，近一個月內(nèi)豬肉價格預(yù)計還將是穩(wěn)中趨弱。
雞蛋價格相比上周也出現(xiàn)小幅回落，據(jù)統(tǒng)計，7月首周雞蛋均價為7.8元/公斤，比6月前一周8元/公斤均價下跌2.5%。價格回落原因與豬肉相似，隨著天氣的日益炎熱，消費量出現(xiàn)大跌。但業(yè)內(nèi)人士表示，天氣變熱也會影響蛋雞的產(chǎn)蛋量，預(yù)計后市隨著蛋雞“歇伏”比例上漲，蛋價將出現(xiàn)穩(wěn)中上揚的趨勢，但上漲空間有限。
牛羊肉價格繼續(xù)堅挺
豬肉雞蛋價格持續(xù)下降的同時，牛羊肉價格卻一直保持堅挺態(tài)勢。7月7日，記者在濰坊南下河市場了解到，當(dāng)日牛肉價格為72元/公斤，羊肉價格為80元/公斤，相較6月，均有所上漲。
“比上個月大概漲了10%，牛肉漲得多一些，差不多17.8%。6月初的時候，牛肉還不到60元/公斤�！币晃慌Ｑ蛉鈹傊飨蛴浾呓榻B，從去年開始，牛羊肉價格就一直維持在高位，期間有過幾次小幅回落，但近期又再次走高。
“主要的原因還是供應(yīng)量不夠，跟不上消費量。牛羊跟豬不一樣，養(yǎng)殖時間長，成本高，前兩年價格便宜的時候很多養(yǎng)殖戶都不做了，去年才陸續(xù)補欄，今年肯定跟不上市場需求了�！边@位攤主表示，雖然夏天并不是牛羊肉的消費高峰期，但是牛羊肉上市量持續(xù)短缺，加上消費者對禽類消費品仍持懷疑態(tài)度，因此短期內(nèi)牛羊肉價格還將保持堅挺。