“小暑”季節(jié)是一年中熱的一段時間。這段時間肉蛋類產(chǎn)品消費都進入低谷階段,而受其影響,豬肉雞蛋價格近兩周持續(xù)下跌,但牛羊肉價格堅挺。
豬肉雞蛋價格小幅回落
7月7日,記者在山東濰坊佳樂家北宮店看到,生豬肉產(chǎn)品專柜都有不同程度的活動,其中豬后腿肉會員價降到了19.58元/公斤,豬五花肉降到了17.98元/公斤!敖i肉一直挺便宜,超市還經(jīng)常做活動,但是吃不多,也買不多!闭谫I肉的市民方女士向記者表示,近天氣很熱,家人吃肉的頻率也降下來了,以前一周大概需要4斤肉左右,現(xiàn)在不到兩斤!熬褪浅床说臅r候放一點,紅燒肉、肘子什么的都不吃了!
超市工作人員表示,從6月下旬開始,豬肉促銷活動就沒有停過,“但比起春天,這會兒的生豬收購價還算穩(wěn)定,據(jù)說養(yǎng)殖戶近期補欄數(shù)量也在回漲中!惫ぷ魅藛T說,目前市面上的豬肉供應(yīng)非常,近一個月內(nèi)豬肉價格預(yù)計還將是穩(wěn)中趨弱。
雞蛋價格相比上周也出現(xiàn)小幅回落,據(jù)統(tǒng)計,7月首周雞蛋均價為7.8元/公斤,比6月前一周8元/公斤均價下跌2.5%。價格回落原因與豬肉相似,隨著天氣的日益炎熱,消費量出現(xiàn)大跌。但業(yè)內(nèi)人士表示,天氣變熱也會影響蛋雞的產(chǎn)蛋量,預(yù)計后市隨著蛋雞“歇伏”比例上漲,蛋價將出現(xiàn)穩(wěn)中上揚的趨勢,但上漲空間有限。
牛羊肉價格繼續(xù)堅挺
豬肉雞蛋價格持續(xù)下降的同時,牛羊肉價格卻一直保持堅挺態(tài)勢。7月7日,記者在濰坊南下河市場了解到,當(dāng)日牛肉價格為72元/公斤,羊肉價格為80元/公斤,相較6月,均有所上漲。
“比上個月大概漲了10%,牛肉漲得多一些,差不多17.8%。6月初的時候,牛肉還不到60元/公斤!币晃慌Q蛉鈹傊飨蛴浾呓榻B,從去年開始,牛羊肉價格就一直維持在高位,期間有過幾次小幅回落,但近期又再次走高。
“主要的原因還是供應(yīng)量不夠,跟不上消費量。牛羊跟豬不一樣,養(yǎng)殖時間長,成本高,前兩年價格便宜的時候很多養(yǎng)殖戶都不做了,去年才陸續(xù)補欄,今年肯定跟不上市場需求了!边@位攤主表示,雖然夏天并不是牛羊肉的消費高峰期,但是牛羊肉上市量持續(xù)短缺,加上消費者對禽類消費品仍持懷疑態(tài)度,因此短期內(nèi)牛羊肉價格還將保持堅挺。