是個人口大國,人群聚集是再正常不過的事情。出門游玩,集體吃飯也導(dǎo)致了食源性疾病的高發(fā)。4月7日是世界衛(wèi)生日,世界衛(wèi)生組織將其主題確定為“食品”。日前,山東省衛(wèi)生計生委、山東省疾控中心在山東大學(xué)趵突泉校區(qū)舉辦“‘食品與公眾健康知識’進校園”宣傳活動。
是個人口大國,人群聚集是再正常不過的事情。出門游玩,集體吃飯也導(dǎo)致了食源性疾病的高發(fā)。4月7日是世界衛(wèi)生日,世界衛(wèi)生組織將其主題確定為“食品”。日前,山東省衛(wèi)生計生委、山東省疾控中心在山東大學(xué)趵突泉校區(qū)舉辦“‘食品與公眾健康知識’進校園”宣傳活動。
據(jù)悉,2014年山東省衛(wèi)生計生系統(tǒng)共監(jiān)測各類食品24520份,獲得有效數(shù)據(jù)31萬余條。結(jié)果顯示,山東省食品形勢總體穩(wěn)定,未發(fā)生大的食品事件及系統(tǒng)性的食品風(fēng)險;大宗食用農(nóng)產(chǎn)品如糧食、蔬菜、水果、肉類、蛋類、乳制品、植物油等食品中的重金屬、農(nóng)藥殘留、毒素等主要污染物呈較低水平;乳制品、植物油、特殊營養(yǎng)膳食等食品種類的質(zhì)量已明顯好轉(zhuǎn)。
記者了解到,在眾多食品問題中,食源性疾病成為頭號食品問題。據(jù)統(tǒng)計,2014年山東省通過監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)報告食源性疾病暴發(fā)事件98起,累計發(fā)病1238例,死亡4人。餐飲服務(wù)單位和集體食堂是主要事發(fā)場所,共報告65起,占事件報告總起數(shù)的66.33%;發(fā)病1066例,占總發(fā)病人數(shù)的86.11%。在查明原因的暴發(fā)事件中,微生物性致病因子導(dǎo)致的暴發(fā)事件數(shù)多,占總數(shù)的38.46%。
山東省衛(wèi)生計生委食品處建議,有關(guān)部門要進一步加大對餐飲單位特別是集體食堂、景區(qū)餐飲單位夏秋季的監(jiān)管力度,嚴厲處罰食品違法行為。食品生產(chǎn)從業(yè)者要加強自律,依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。公眾自身也要注重飲食,預(yù)防病從口入。