每年夏天，冷飲等都是非常的火爆，在市場(chǎng)需求的驅(qū)使下，制冰行業(yè)也開始不斷的發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，但是標(biāo)準(zhǔn)的制定也很關(guān)鍵。
每年夏天，冷飲等都是非常的火爆，在市場(chǎng)需求的驅(qū)使下，制冰行業(yè)也開始不斷的發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，但是標(biāo)準(zhǔn)的制定也很關(guān)鍵。
由北京制冷學(xué)會(huì)發(fā)起，相關(guān)行業(yè)組織、制冰機(jī)企業(yè)參加研討制定的我國食用冰衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，將在11月5日召開的制冰年會(huì)上進(jìn)行討論。
據(jù)北京制冷學(xué)會(huì)商躍介紹，從媒體曝光的多起衛(wèi)生事件上看，目前，食用冰衛(wèi)生問題多出現(xiàn)在商家自制冰使用環(huán)節(jié)和“黑冰廠”無照生產(chǎn)環(huán)節(jié)，尚未涉及到制冰設(shè)備本身。但是，作為食用冰的源頭，如果設(shè)備行業(yè)不主動(dòng)就該問題進(jìn)行討論解決，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致源頭產(chǎn)業(yè)利益和名譽(yù)受損，影響制冰產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展。基于此，推動(dòng)食用冰衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，是制冰設(shè)備行業(yè)責(zé)無旁貸的職能。
據(jù)悉，北京制冷學(xué)會(huì)以北京奧運(yùn)會(huì)食品咨詢?yōu)槠鯔C(jī)，已率先開展食用冰行業(yè)相關(guān)學(xué)術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、信息和行業(yè)組織工作。近年來，該學(xué)會(huì)聯(lián)合行業(yè)組織和企事業(yè)單位成功發(fā)起并主辦了制冰年會(huì)、制冰產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展論壇等活動(dòng)，推動(dòng)了行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、信息化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。截至目前，該學(xué)會(huì)已牽頭制定了我國《片冰制冰機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)》、《商用制冰機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《自動(dòng)制冰機(jī)實(shí)驗(yàn)方法行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)，其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正在制定中。
食品事關(guān)人們的健康飲食，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)的發(fā)展中，也將會(huì)有很重要的意義，幫助行業(yè)健康發(fā)展。