近期，不少地方積極籌建食品檢測(cè)室、檢測(cè)中心以及食品安全快檢體系檢測(cè)，同時(shí)還配有專業(yè)檢測(cè)人員、設(shè)備設(shè)施、試劑耗材等，讓居民買的放心、吃的安心，從源頭上百姓舌尖上的安全。
青島：日常食品快檢室落戶可同時(shí)檢測(cè)40多份樣本
據(jù)了解，青島延安路街道率先開通了市北提供日常性蔬菜快速檢測(cè)的食品快檢室，不僅加快了食藥所對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)食品的質(zhì)量檢測(cè)工作，還能夠?yàn)槭忻裉峁┟赓M(fèi)的蔬菜農(nóng)藥殘留快檢，不到1小時(shí)，就能得到檢測(cè)結(jié)果，讓居民吃的安心、放心、省心。
筆者進(jìn)一步了解到，該日�？鞕z室可以對(duì)蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品等中的農(nóng)藥、瘦肉精、沙星類、孔雀石綠等影響食品安全的20多種指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的食安檢測(cè)每日可達(dá)10個(gè)批次以上。據(jù)工作人員介紹，食品快檢大致分為五個(gè)步驟，取樣、混合溶液靜置，之后取出清液，放到快速檢測(cè)儀的震板中，同時(shí)加入酶液和顯色劑，再靜置15分鐘，之后加入底物試劑，放入快速檢測(cè)儀中，等待180秒后，就能顯示抑制率，操作簡(jiǎn)單、快速，檢測(cè)精準(zhǔn)。
安丘：農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室“升級(jí)”抽檢合格率100%
筆者了解到，山東省安丘市先后投資3000多萬元，升級(jí)食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，購(gòu)置安裝檢測(cè)追溯、二維碼打印機(jī)等設(shè)備100余臺(tái)套，以及購(gòu)置了17臺(tái)流動(dòng)檢測(cè)車，提升了市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)。截至目前，該市共完成食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)超過100萬批次，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)100%,讓市民吃的安心、放心。
上海：大力支持食品快檢室建設(shè)確保民眾吃的放心
為了努力構(gòu)筑食品安全“防火墻”,保障人民群眾“舌尖上的安全”,上海奉賢區(qū)投入上百萬元用于12個(gè)街鎮(zhèn)的食品快檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，目前快檢實(shí)驗(yàn)室已全部投入使用�？鞕z室的投入使用提升了食品安全監(jiān)管水平，從源頭上強(qiáng)化了對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管，為確保群眾飲食安全提供了有力保障。據(jù)了解，快檢室開展快速檢測(cè)4700多件，合格4640件，合格率98%以上，確保民眾吃的放心。
寧夏：加快籌建快檢室構(gòu)建食品安全“防火墻”
為全面構(gòu)建起食品安全的“防火墻”,寧夏回族自治區(qū)全力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型食品超市等食品安全快檢室籌建工作。當(dāng)前，該區(qū)120多家食用農(nóng)產(chǎn)品主要經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品安全快檢室已全部建成并且投入使用，確保市民“舌尖上美食”的安全。
另外，該地還著力構(gòu)建市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)食品藥品快速檢驗(yàn)檢測(cè)體系，截至2017年底，已建成65個(gè)食品藥品快檢室，未建的91個(gè)食品藥品快檢室計(jì)劃在2018年年底前完成建設(shè)，預(yù)計(jì)今年年底將實(shí)現(xiàn)食品藥品快速檢測(cè)服務(wù)全覆蓋，切實(shí)保障人民群眾食品藥品安全。
黃石：提升食品快檢能力保障舌尖上的安全
據(jù)悉，湖北省黃石市黃石港區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品再進(jìn)行專項(xiàng)檢測(cè)，確保市民群眾“舌尖上的安全”.筆者了解到，今年9月份，該省統(tǒng)一配備食品快檢車到位后，又及時(shí)配全、配齊食品安全快速檢測(cè)儀及各類試劑耗材，并指定了專人負(fù)責(zé)食品快檢工作，為轄區(qū)內(nèi)的食品檢測(cè)精準(zhǔn)、、快捷提供了技術(shù)和人才支持。
目前，該區(qū)還將擴(kuò)大檢測(cè)范圍和品種，對(duì)蔬菜水果、肉類制品、糧食制品等重點(diǎn)食品涉及農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素、罌粟殼等安全指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)，用技術(shù)手段為轄區(qū)人民“舌尖上的安全”提供堅(jiān)強(qiáng)保障。
南京：食品安全快檢體系檢測(cè)全覆蓋保障居民飲食安全
據(jù)了解，江蘇省南京市雨花臺(tái)區(qū)一直將食品安全快檢工作納入全區(qū)重點(diǎn)民生實(shí)事，當(dāng)前已實(shí)現(xiàn)健全食品安全快檢體系檢測(cè)全覆蓋。目前，全區(qū)共建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室25個(gè)，配備了1輛食品快檢車，并有將建成具有法定檢測(cè)資格的區(qū)級(jí)食品檢測(cè)中心，通過多舉措，全力打造食品安全立體監(jiān)管的“雨花樣板”,確保居民飲食安全。
由于蔬菜、水果、肉制品、豆制品、水產(chǎn)品等都是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢模滢r(nóng)殘、重金屬超標(biāo)、相關(guān)細(xì)菌、病菌檢測(cè)都是保障食材安全檢測(cè)的重要項(xiàng)目。隨著我國(guó)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)越來越重視，以及相關(guān)食品檢測(cè)室、檢測(cè)中心的籌建，各類檢測(cè)儀器的配置，不僅使得相關(guān)部門的監(jiān)管執(zhí)法力度不斷加強(qiáng)，也能切實(shí)地消除居民飲食安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為食品安全筑上一道“防火墻”