近日，重慶市商務(wù)委發(fā)布《重慶市餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范（試行）》（以下簡稱“規(guī)范”），對餐飲行業(yè)的職業(yè)道德禮儀、服務(wù)質(zhì)量規(guī)范、清潔衛(wèi)生要求、投訴處理服務(wù)、差評處理服務(wù)等方面做了系統(tǒng)規(guī)定，其中包含部分外賣管理規(guī)定。
規(guī)范顯示，在外賣送餐服務(wù)中，送餐準(zhǔn)備階段，外賣員要檢查車輛安全狀況及外賣箱的干凈整潔，檢查個(gè)人衛(wèi)生。同時(shí)，重慶市還獨(dú)創(chuàng)了差評處理服務(wù)，提出要積極回應(yīng)顧客提出的問題，及時(shí)處理回復(fù)，并表達(dá)積極的整改態(tài)度。
同時(shí)，規(guī)范還提出注重“綠色餐飲”、強(qiáng)調(diào)“綠色消費(fèi)”，以及在網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)規(guī)范、訂餐服務(wù)、泊車服務(wù)、外賣送餐服務(wù)等方面提出要求。
數(shù)據(jù)顯示，目前重慶市有住宿餐飲經(jīng)營單位10萬余家，吸納就業(yè)人員100余萬人，占全市商貿(mào)服務(wù)業(yè)從業(yè)人員的比重為26%。重慶市商務(wù)委表示，重慶市餐飲住宿業(yè)發(fā)展雖然成效明確，但還存在不少的問題。部分企業(yè)骨干人才匱乏，員工素質(zhì)偏低。服務(wù)品質(zhì)、食品質(zhì)量以及創(chuàng)新能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。