為“實施食品安全戰(zhàn)略、讓人民吃得放心”，贛州市發(fā)布食品生產加工小作坊三年提升工作方案，力爭通過三年努力，實現全市食品小作坊登記監(jiān)管全覆蓋，不發(fā)生小作坊系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，一批小作坊通過提升轉型為食品生產企業(yè)，開展食品小作坊示范單位創(chuàng)建活動，到2019年底，全市建設200家以上食品小作坊示范單位。
方案要求，要加強小作坊登記監(jiān)管，到2020年底前，實現全市各類食品小作坊登記率100%。加強對食品小作坊獲得登記證后的監(jiān)督抽檢，對檢查不合格的依法處罰，并進行跟蹤監(jiān)督抽檢。2019年開始使用“智慧監(jiān)管系統(tǒng)”開展監(jiān)督檢查，實現各類食品小作坊年度檢查覆蓋率100%。
組織開展白酒、食用油、豆制品等小作坊產品專項抽檢和監(jiān)督檢查，重點排查“潛規(guī)則”“兩超一非”食品安全隱患，涉嫌違法犯罪的移送公安機關。積極鼓勵食品小作坊轉型升級為食品生產企業(yè)；各地建設適合食品小作坊生產經營的集中加工區(qū)，完善基礎設施及配套設施，鼓勵食品小作坊進入集中加工區(qū)生產經營。爭取到2021年，每個縣（市、區(qū)）創(chuàng)建食品小作坊集中加工示范區(qū)1個；積極培育興國魚絲、贛縣黃元米果、腐竹等贛州地方特色的食品品牌，為食品小作坊品牌建設提供政策扶持。