在世界范圍內(nèi)，“植物基”堪稱近年來食品飲料行業(yè)的大熱詞匯。所謂植物基，就是以植物蛋白作為替代蛋白應(yīng)用到食品中，但是這種替代要求比以往的簡單素肉或者素食要求更高，因為它期待達到的在結(jié)構(gòu)或者味道上能夠取代動物制品。事實上，今年國內(nèi)植物基酸奶的風口正盛，迎來了眾多玩家入局。
今年3月，農(nóng)夫山泉首推酸奶，并瞄準了創(chuàng)新領(lǐng)域——植物基酸奶。隨后，伊利、三元、六個核桃等企業(yè)也紛紛開始布局植物基酸奶。眾多大咖集中入局，讓植物基酸奶這一國內(nèi)小眾產(chǎn)品正走向大眾化。
作為豆奶領(lǐng)域企業(yè)，維維集團三十年來一直致力于大豆食品的深加工，“維維豆奶，歡樂開懷”的廣告語深入人心。今年，維維集團在多年豆奶飲品研發(fā)經(jīng)驗的基礎(chǔ)下，推出了植物基酸奶新品——維維豆酸奶。
據(jù)了解，維維豆酸奶“不是豆?jié){、不是豆奶、不是牛奶、更不是普通的酸奶”。其采用東北大豆，多菌種發(fā)酵，富含健康的植物蛋白；低脂零膽固醇更有益健康。而在口感上，其擁有濃醇豆香的同時，又有酸奶的爽滑質(zhì)感。
目前，維維豆酸奶已經(jīng)推出了雙莓口味，原味、榴蓮口味豆酸奶也正在研發(fā)中。產(chǎn)品為鉆石裝包裝，規(guī)格為200g/盒*12箱，68元/箱。相較于傳統(tǒng)酸奶受限于乳糖不耐人群以及日益增多的素食主義者，植物基酸奶的出現(xiàn)將受眾人群轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠼】瞪罘绞降母鼜V泛大眾人群。
與此同時，維維豆酸奶已經(jīng)在部分市場上市銷售，并展開了終端試飲、地推宣傳等活動；同時聯(lián)手車展活動，進行禮品贈飲。多措并舉，進而進行新品的消費者教育，營造產(chǎn)品動銷氛圍并刺激后期購買。