麻辣燙和冒菜哪個(gè)好吃，麻辣燙和冒菜有啥區(qū)別

麻辣燙和冒菜都是我們平常喜歡吃的美食，它們香味濃郁，味道鮮美，很是勾人。麻辣燙和冒菜哪個(gè)好吃？麻辣燙和冒菜有啥區(qū)別？下面就讓我們一起了解一下吧！

麻辣燙和冒菜的區(qū)別是什么

1、制作工藝不一樣

冒菜中的“冒”與麻辣燙中的“燙”都是動(dòng)詞。冒菜是用笊籬把選好的食材盛著，放到鍋里煮熟，然后盛到碗里，再舀一勺湯汁，加入各種調(diào)料制作而成的；

麻辣燙是火鍋的變種，先將葷素不一的食材用竹簽串好，然后放進(jìn)滾燙的紅湯中燙熟，即可食用。

2、吃法不一樣

冒菜一般是用碗裝，配上米飯食用，可以幾個(gè)人合吃一大份；

麻辣燙則是眾人圍著一個(gè)桌上用一個(gè)紅湯鍋，自行取食材燙著吃，不配米飯。

3、售賣方式不一樣

冒菜是一份份上桌，一般人均消費(fèi)在10-20元左右，類似快餐；

麻辣燙一般按串收費(fèi)，素菜和葷菜價(jià)格不一樣，人均消費(fèi)20-50不等。

4、湯汁飲用不一樣

冒菜的鍋底通常由幾十種名貴香料精心熬制而成，湯料多以豬骨為原料，輔以綠色調(diào)味品，一次性鍋底，湯可喝，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康；

而麻辣燙的鍋底一直處于煮沸狀態(tài)，多人涮食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本上已經(jīng)流失，所以吃麻辣燙時(shí)，鮮有人喝湯。

冒菜和麻辣燙都屬于火鍋的延伸，能配的食材比較多，不管是哪一類，都很好吃，感興趣的朋友可以兩種都試一試自行比較一下它們的不同。

麻辣燙怎么做好吃

1、把所有蔬菜洗干凈，木耳和海帶泡好

2、粉絲泡好，還有面條準(zhǔn)備好

3、準(zhǔn)備火火鍋底料，豆辯醬，辣椒，花生米，花椒，麻醬備用

4、準(zhǔn)備火火鍋底料，豆辯醬，辣椒，花生米，花椒，麻醬備用

5、另一個(gè)鍋煮面條，面條好了下粉絲

6、火鍋料的鍋里水開(kāi)后放各種菜，不好熟的先放，葉菜后放

7、油炸花生米，冷油下花生米，防糊，花生米提前泡水剝皮。

8、炸辣椒油，先把辣椒打碎，放入碗里，再打油加熱要快冒煙，把熱油澆在辣椒里

9、把煮好的面條和粉絲盛到盆里，把菜和煮菜的鍋底倒入面條里，加麻醬，辣椒油，花生米，糖，醋，鹽，雞精，就可以吃美味的麻辣燙了。

以上內(nèi)容就是介紹給大家麻辣燙和冒菜的區(qū)別，麻辣燙和冒菜覺(jué)得還是要看個(gè)人口味，喜歡吃辣那么自然就選擇冒菜，喜歡味道更濃郁一點(diǎn)的那就選擇麻辣燙！