6月22日，2021年淄博市食品安全宣傳周新聞發(fā)布會(huì)暨啟動(dòng)儀式舉行，會(huì)上通報(bào)了2021年上半年全市食品安全工作情況。
2021年上半年
全市食品安全工作情況
今年以來(lái)，以為群眾辦實(shí)事為切入點(diǎn)，淄博強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管，推動(dòng)監(jiān)管能力提檔升級(jí)，持續(xù)鞏固深化“雙安雙創(chuàng)”成果，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。
市委、市政府高度重視食品安全工作，把食品安全作為重大民生工程、民心工程，列入會(huì)工作要點(diǎn)和政府工作報(bào)告，納入全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展綜合考核、社會(huì)治安綜合治理考核體系和“十四五”規(guī)劃綱要。將“食品快檢市場(chǎng)全覆蓋”列入民生實(shí)事項(xiàng)目，人大開展食品安全專項(xiàng)評(píng)議、執(zhí)法檢查，有力推動(dòng)食品安全責(zé)任落實(shí)。
合格率99.5%
加強(qiáng)依法治理，構(gòu)建嚴(yán)密高效的全鏈條監(jiān)管體系。強(qiáng)化源頭治理，開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范認(rèn)定工作，市級(jí)以上農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)到98家，省級(jí)經(jīng)濟(jì)林示范園17處，健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)和優(yōu)質(zhì)魚基地82處，完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)1193個(gè)，合格率99.5%。
100%
嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量關(guān)，創(chuàng)建省級(jí)規(guī)范化農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)21家，5家農(nóng)批市場(chǎng)全面實(shí)施“五項(xiàng)制度”（駐場(chǎng)監(jiān)管制度、“快檢+互聯(lián)網(wǎng)”制度、定量監(jiān)督抽檢制度、掃碼追溯制度、半年檢查制度）。中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達(dá)到100%。大中型餐飲單位“清潔廚房”率達(dá)到100%。開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治，檢查餐飲單位25324家，責(zé)令整改590家，立案查處50起。開展食品抽檢10719批次，收到不合格報(bào)告344份。
969家
持續(xù)抓好常態(tài)化疫情防控下的食品安全監(jiān)管，嚴(yán)查“八不”行為，已檢查969家，停業(yè)整頓19家，行政處罰5家，嚴(yán)防冷鏈?zhǔn)称诽颖芗斜O(jiān)管行為。
6000余萬(wàn)元
持續(xù)推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，破獲各類犯罪案件37起，抓獲犯罪嫌疑人143人，涉案價(jià)值6000余萬(wàn)元。
125期
深化社會(huì)共治，推行食品安全“紅黑榜”制度。全市已發(fā)布紅黑榜125期，其中，紅榜上榜單位268家，黑榜上榜單位298家，整改到位260家，取得良好社會(huì)效果。
491家
聚力攻堅(jiān)，落實(shí)人大評(píng)議整改事項(xiàng)，做實(shí)民生實(shí)事項(xiàng)目。嚴(yán)格落實(shí)公開承諾制度和“三標(biāo)”行動(dòng)。組織491家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了食品安全承諾書，6月底前乳制品、白酒企業(yè)先行試點(diǎn)“三標(biāo)”管理制度。
730名
培訓(xùn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人730名，指導(dǎo)308家食品生產(chǎn)企業(yè)完成產(chǎn)品驗(yàn)證檢驗(yàn)。
915家
持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全守護(hù)行動(dòng)。全市915家學(xué)校（幼兒園）食堂量化分級(jí)B級(jí)（良好）以上，季度檢查覆蓋率達(dá)100%，市級(jí)開展飛行檢查2次。
23333批次
做實(shí)民生實(shí)事項(xiàng)目。全市484處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便民市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開展常態(tài)化食品安全快檢檢測(cè)。截至目前，全市共在310處市場(chǎng)完成快檢23333批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品11批次，均已處置完畢。
95.4%
創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升食品安全監(jiān)管效能。深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”。873家學(xué)校（幼兒園）食堂實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，學(xué)校（幼兒園）食堂智慧監(jiān)管覆蓋率達(dá)到95.4%。推行“小作坊+智慧監(jiān)管”，依托淄博市場(chǎng)智慧監(jiān)管APP，對(duì)小作坊建檔立卡、標(biāo)注地理位置，實(shí)現(xiàn)智慧化、無(wú)紙化、標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管。
下一步，淄博市堅(jiān)決落實(shí)食品安全屬地責(zé)任，深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，持續(xù)鞏固深化“雙安雙創(chuàng)”成果，全域提升食品安全治理能力。
來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)