為進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品經(jīng)營(yíng)行為，近日，甘肅高臺(tái)縣新壩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所扎實(shí)開(kāi)展肉及肉制品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)肉及肉制品質(zhì)量安全。
此次檢查以轄區(qū)內(nèi)的肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)單位、超市、餐館等為重點(diǎn)對(duì)象，一是檢查經(jīng)營(yíng)單位主體資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)情況是否合法、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、是否合理存放肉品、從業(yè)人員是否持有效健康證明。二是檢查經(jīng)銷(xiāo)的肉類(lèi)產(chǎn)品是否有檢驗(yàn)檢疫“兩章兩證一報(bào)告”合格證明，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。三是檢查肉品品質(zhì)，查看經(jīng)營(yíng)的肉品是否新鮮，是否有異味、色澤不正常等情況以及冷凍冷藏等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行。截至目前檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)單位8家，暫未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為。
下一步，新壩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加大肉及肉制品監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)好生鮮肉進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證等要求，確保肉及肉制品質(zhì)量安全。
來(lái)源：甘肅市場(chǎng)監(jiān)督管理局