夏季高溫，冰淇淋成為解暑降溫的“甜蜜神器”，受到各年齡層消費者的青睞。然而，冰淇淋的制作工藝、儲存條件以及食用習慣都會對食品安全產(chǎn)生影響。如果不加注意，可能會引發(fā)健康問題。為保障廣大消費者的食品安全，聊城市市場監(jiān)督管理局特別發(fā)布夏季冰淇淋消費提示，幫助大家安全享受美味。
01
選擇正規(guī)品牌，避免“三無”產(chǎn)品
選擇正規(guī)商家和品牌：消費者在購買冰淇淋時，應優(yōu)先選擇正規(guī)品牌和信譽良好的商家。這些商家有嚴格的生產(chǎn)標準，食品安全管理較為到位。在超市、便利店等有冷藏設施的正規(guī)商家購買的冰淇淋，質(zhì)量通常更有保障。避免在街頭流動攤販處購買不品牌或包裝破損的冰淇淋，以防食品來源不明、制作工藝不規(guī)范、冷鏈管理不到位等問題引發(fā)的安全隱患。
查看包裝信息：購買冰淇淋時，要仔細查看產(chǎn)品包裝上的相關信息，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠商信息和配料表等。如果包裝出現(xiàn)破損、標簽不清晰或信息缺失，建議不要購買，以避免潛在的食品安全風險。
02
注意儲存和運輸條件，保障食材新鮮
關注儲存溫度：冰淇淋類食品對儲存溫度要求較高，必須在低溫環(huán)境下保持穩(wěn)定。消費者在選購時，應注意商家冷柜的溫度是否達標，一般冰淇淋應儲存在-18°C以下。如果發(fā)現(xiàn)冰淇淋表面有融化、重凍的痕跡，或冰柜溫度不夠低，建議不要購買，因為反復融化的冰淇淋可能滋生細菌，影響食品安全。
盡量避免長時間外置：購買冰淇淋后，應盡量減少其暴露在常溫下的時間，建議在購買后盡快食用或儲存在家中的冷凍柜中。如果需要攜帶冰淇淋長途旅行，應使用保溫袋或便攜冰袋等工具，確保運輸過程中溫度保持在適宜范圍內(nèi)，防止融化。
03
注意成分選擇，關注健康問題
留意配料表：冰淇淋的主要成分是乳制品、糖和脂肪，部分品牌還會添加人工色素、防腐劑等成分。建議消費者在選購時，查看產(chǎn)品配料表，盡量選擇成分簡單、無過多添加劑的產(chǎn)品。對于有乳糖不耐癥或?qū)μ囟ㄊ巢倪^敏的消費者，務必檢查配料表，選擇適合自己體質(zhì)的產(chǎn)品，避免食用后出現(xiàn)不適。
控制糖分和脂肪攝入：冰淇淋通常含有較高的糖分和脂肪，長期過量食用可能導致肥胖、齲齒等健康問題，尤其是兒童和老年人，應適量控制冰淇淋的攝入量。消費者可以選擇低糖、低脂或使用天然甜味劑的冰淇淋，既享受美味，又減少對健康的負面影響。
04
注意食品過敏和特殊人群的食用安全
警惕食品過敏：冰淇淋中常含有乳制品、堅果、雞蛋等過敏原，過敏體質(zhì)的消費者需特別注意。在購買冰淇淋時，務必仔細查看配料表，避免選擇含有可能引發(fā)過敏的成分的產(chǎn)品。若出現(xiàn)過敏反應，應立即停止食用并就醫(yī)。
兒童和老年人應適量食用：對于兒童和老年人等特殊群體，食用冰淇淋時需適量。過量食用可能對腸胃造成負擔，特別是老年人和兒童的消化功能較弱，冰淇淋的低溫可能引發(fā)腸胃不適或加重寒氣，建議少量食用。
05
選擇合適的時間食用，避免不適
避免空腹食用：冰淇淋屬于冷飲，空腹食用容易刺激腸胃，導致或腸胃不適。因此，建議消費者在飯后適量食用冰淇淋，以減少其對腸胃的刺激。
飯后間隔適當時間：盡管冰淇淋適合在飯后享用，但應注意與正餐的時間間隔。過早食用冰淇淋可能影響消化，建議飯后半小時到一小時再食用，以免影響正餐的消化吸收。
聊城市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者：冰淇淋雖美味，但在享用過程中也需注意安全與健康。選擇正規(guī)品牌，確保食品新鮮，合理控制攝入量，才能在炎熱的夏季中既享受清涼，又身體健康。
來源：聊城市場監(jiān)管微信號