“請把你們的進貨臺賬拿出來看一下�！薄斑@個生產(chǎn)日期在哪里？”……9月4日夜間，在桃源縣城區(qū)人流密集的一家燒烤店內(nèi)，縣副縣長康少兵帶隊，縣市場監(jiān)管局主要負責(zé)人及執(zhí)法人員正對夜市攤點進行突擊檢查。
為全面落實食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作要求，切實維護廣大群眾的食品安全，縣市場監(jiān)管局自9月2日至9月30日開展夏季夜市假劣肉制品專項整治行動。此次行動主要針對轄區(qū)內(nèi)夜市肉制品相關(guān)生產(chǎn)者、經(jīng)營者以及燒烤店、火鍋店等餐飲單位，采取強力措施開展專項執(zhí)法檢查。
當(dāng)日夜間，縣市場監(jiān)管局的食品相關(guān)股室、執(zhí)法隊、城區(qū)市場監(jiān)管所聯(lián)合組成了4個檢查組，對縣城內(nèi)商城、步行街、荷花路沿線夜市攤點、燒烤店等進行了突擊檢查和隨機抽檢。在檢查過程中，執(zhí)法人員對經(jīng)營單位許可資質(zhì)、證照、加工場所、食品索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具洗消保潔等進行了細致查看，并重點檢查食品攤販肉類制品的進貨憑證、肉品品質(zhì)檢驗合格證明等。執(zhí)法人員督促各餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁使用來源不明或未經(jīng)檢驗檢疫的肉類制品，嚴(yán)格把控制作加工過程，確保消費者的食品安全。
此次突擊檢查共出動執(zhí)法人員30余人次，檢查餐飲單位12家，現(xiàn)場下達責(zé)令整改書11份。隨機抽取2家燒烤店使用量較大的牛羊豬等畜禽肉進行現(xiàn)場快速檢測，檢測結(jié)果全部合格。
據(jù)悉，自6月份以來，縣市場監(jiān)管局按照上級要求和工作安排，在全縣范圍內(nèi)組織開展了肉類產(chǎn)品專項整治行動，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險，重點深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，進行全鏈條、全覆蓋的嚴(yán)厲打擊。截至目前，該局共檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位1289家次，其中肉及肉制品銷售主體180家次，肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)6家次，餐飲服務(wù)經(jīng)營者1103家次，肉類產(chǎn)品專項抽檢8批次，檢測結(jié)果均為合格，暫未發(fā)現(xiàn)假劣肉制品。同時，加大對《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，張貼肉類專項整治通告500余份。
“下一步，桃源縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，針對夏季假劣肉制品問題，對生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行全面排查，加強與公安等相關(guān)部門的協(xié)作配合，共同維護肉制品市場秩序�！笨h市場監(jiān)管局主要負責(zé)人表示，對于此次檢查排查出的食品安全問題，將對涉事單位開展集中約談，對于情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的案件將依法依規(guī)嚴(yán)肅懲處，確保此次專項整治行動取得實質(zhì)成效，為全縣人民群眾營造一個放心、安心的消費環(huán)境。（圖文/桃源縣市場監(jiān)管局 羅文翔）
來源：常德市場監(jiān)管微信號