為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，近日，贛江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。
本次活動(dòng)隨機(jī)抽取了3家網(wǎng)紅餐廳，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任、信息公示、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并督促其限期整改。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)張貼、擺放反對(duì)食品浪費(fèi)海報(bào)及標(biāo)識(shí)，鼓勵(lì)餐飲單位推行適量點(diǎn)餐，積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，杜絕餐飲浪費(fèi)。
下一步，贛江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，推動(dòng)社會(huì)各界廣泛參與食品安全管理工作，不斷提升執(zhí)法工作透明度，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，擴(kuò)大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會(huì)影響力。
來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局