蘿卜是冬天的時(shí)令蔬菜，雖然其貌不揚(yáng)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的不能小覷。蘿卜自古到今在飲食文化中都占據(jù)著不可動(dòng)搖的地位。用蘿卜熬制的湯品--蘿卜湯可是人們的哦。下面先給大家介紹一下蘿卜的好處，然后給大家介紹蘿卜湯的做法。
蘿卜四大好處：
1.蘿卜中含有的微量元素能夠誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并且能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)于預(yù)癥，有重要的意義。
2.蘿卜中的B族蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排除。
3.吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
蘿卜食用提示：
蘿卜的種類(lèi)比較多，生吃以汁多辣少者為好。平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者熟吃。
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，二者不要同時(shí)食用。若要一起吃應(yīng)加醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
不宜食用蘿卜者：
蘿卜是寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質(zhì)者，脾胃虛寒者不宜多食。
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)持蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
冬季養(yǎng)人的蘿卜湯
材料： 肉糜，青蘿卜，粉絲。
調(diào)料： 雞精，胡椒粉，鹽。
肉糜做肉丸子。肉糜調(diào)味方法。蘿卜切絲。
鍋內(nèi)熱油，加蔥姜絲少許蒜熱鍋。炒香后放入蘿卜絲。
蘿卜一直炒出香味。然后加水。
大火燒開(kāi)后，改小火，放入丸子。打去浮沫。
加入粉絲。加入胡椒粉，鹽，雞精調(diào)味；