木須肉片是一款家常菜，但是對于這樣一款營養(yǎng)特別豐富的家常菜，會做的或者說能做好的人卻不是很多，為此小便搜集了一個木須肉片的做法，一步一步教你如何做好木須肉片。
用料 黑木耳 80克黃瓜 1根胡蘿卜 1根雞蛋 2個豬里脊肉 80克蠔油 適量色拉油 適量淀粉 少許姜 適量食鹽 適量
做法
1、豬里脊切片，用蠔油、淀粉、姜片和食用油拌勻腌制15分鐘；雞蛋攪大均勻；黃瓜和胡蘿卜切菱形塊；
2、一勺蠔油、兩勺清水加一小勺淀粉和適量的鹽調(diào)成料汁；
3、鍋里倒油燒熱，倒入雞蛋液，炒至雞蛋呈蓬松狀后盛出備用；
4、放入里脊片，利用鍋里余油，翻炒至肉片顏色變白變淺；
5、放入黃瓜片和胡蘿卜片和黑木耳；
6、放入之前煎好的雞蛋，倒入料汁，大火翻炒均勻至料汁收濃；
烹飪技巧
1、腌肉的時候不用淀粉也可以，只用蠔油和食用油腌制就很好吃了。
2、配料不拘于這幾樣，可以根據(jù)自己的口味來增減。還以添加筍片、黃瓜菜等，豬里脊可以換成雞胸肉。