教育乃國(guó)之根本，學(xué)生作為一群特殊的群體，他們的飲食安全，不僅是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，也是一項(xiàng)德政工程，因此容不得一絲馬虎。為此，教體系統(tǒng)多管齊下，力促食品安全管理不斷升級(jí)，監(jiān)管網(wǎng)不斷完善：
—、集聚合力促安全。教體局主動(dòng)與市場(chǎng)監(jiān)管局、農(nóng)林漁牧局等職能部門聯(lián)系，互相配合，密切聯(lián)系，聯(lián)手加強(qiáng)對(duì)各配送企業(yè)日常監(jiān)管，開展一月一次現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查，建起配送物品不定期抽樣檢測(cè)制等，建立配送企業(yè)采購(gòu)電子臺(tái)賬與市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通科聯(lián)網(wǎng)等。
二、上下聯(lián)動(dòng)強(qiáng)管理。教體局建起食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每學(xué)年初，教體局與各校簽訂《飲食安全管理責(zé)任書》，全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理，實(shí)行飲食安全事故“一票否決制”。各中小學(xué)、幼兒園建立食堂管理工作組、監(jiān)督組和指導(dǎo)組，職責(zé)明確，配合緊密，記錄詳盡，從而構(gòu)建起“一把手負(fù)總責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、職能人員直接負(fù)責(zé)”的飲食安全工作網(wǎng)絡(luò)和責(zé)任機(jī)制。
三、突出重點(diǎn)抓監(jiān)控。注重突出時(shí)段監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)期初、期末、中高考及季節(jié)變換等敏感時(shí)段食品安監(jiān)。每學(xué)期初，多部門聯(lián)合對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行地毯式檢查和指導(dǎo)；每學(xué)期末，抽調(diào)專門人員開展考核和督查。中高考考前、考中兩個(gè)時(shí)段，對(duì)所有考點(diǎn)學(xué)校食堂及商店、飲用水情況等開展專項(xiàng)檢查，中高考期間還請(qǐng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲稽查大隊(duì)派專人駐點(diǎn)，做到中高考飲食監(jiān)管無盲點(diǎn)。
四、加強(qiáng)教育提意識(shí)。全系統(tǒng)每年兩次組織食品安全管理工作人員培訓(xùn)，不斷提升學(xué)校食品安全管理人員風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)及管理水平。各校把飲食教育列入年度教育計(jì)劃，專門確定教學(xué)師資、教學(xué)課時(shí)，使飲食教育“進(jìn)”課堂，同時(shí)扎實(shí)實(shí)施《浙江省千萬學(xué)生飲食放心工程行動(dòng)方案》，及時(shí)啟動(dòng)中小學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)標(biāo)工程，實(shí)現(xiàn)科學(xué)飲食知識(shí)輻射社區(qū)、家庭等。