夏季氣候炎熱，冷凍肉安全可靠嗎？今年，國家大力監(jiān)管食品安全，嚴(yán)抓不法行為。青島根據(jù)山東省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好不明冷凍肉品執(zhí)法檢查有關(guān)工作的通知》的精神，為了確保冷凍肉品安全監(jiān)管，保障群眾食品消費安全，7月份，青島中韓食藥監(jiān)所采取多項舉措，扎實開展冷凍庫食品專項整治行動。
在“五張村七下莊”食品冷庫走訪排查的過程中，中韓食藥監(jiān)所執(zhí)法人員建立起經(jīng)濟(jì)戶口信息臺帳，冷庫內(nèi)儲存食品企業(yè)的名稱、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系電話、食品種類等都在“臺賬”上做好登記、一目了然，做到底子清、情況明。
整治過程中，執(zhí)法人員按照“十查十看”的要求，檢查經(jīng)銷企業(yè)的主體資格、進(jìn)銷臺賬、索證索票等經(jīng)營情況，仔細(xì)對照食品包裝上廠家標(biāo)明的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存溫度和條件，現(xiàn)場核實凍庫和冷柜里的貯存溫度等，對散裝食品的貯存、容器、溫度要求等進(jìn)行核查。
同時，在整治期間，執(zhí)法人員還加大了監(jiān)督抽檢力度，對轄區(qū)“青島大福榮盛冷凍物流有限公司”、“青島中佳制冷有限公司”冷庫抽檢20批次，對儲存的59箱“三無魷魚筒”進(jìn)行了查封，對涉嫌未經(jīng)許可生產(chǎn)130箱“金針菇”進(jìn)行了扣押，共檢查冷庫6戶次，下發(fā)監(jiān)督意見書5份，立案查處未經(jīng)許可使用他人商標(biāo)銷售等2件食品安全案件。