紫甘藍被譽為天然“胃菜”性平味甘、，入胃、腎二經(jīng)，是世界衛(wèi)生組織推薦的蔬菜之一�？墒侨绾稳コ宰细仕{才能發(fā)揮出它的保健功效呢？接下來小編就給大家介紹一下紫甘藍怎么做好吃！
紫甘藍怎么做好吃！
涼拌紫甘藍
食材：紫甘藍半個、紅椒一個、青椒一個、胡蘿卜一根、香菜適量、蔥姜蒜適量
調(diào)料：橄欖油、糖、醋、鹽、味精
做法：
1.將食材洗干凈切成絲
2.將食材放入容器，根據(jù)個人口味加糖、鹽、味精、橄欖油
3.攪拌均勻，撒上香菜，即可食用。
食療功效：可保護身體面受自由基的損傷，并能有助于細胞的更新，增強人的活力，具有強身健體的作用。
紫甘藍燴米飯
食材：紫甘藍120克、意大利米100克、洋蔥半個、奶酪20克、白葡萄酒50ml、鹽2克、白胡椒粉2克
做法：
1.將食材切成絲，意大利米清洗干凈。
2.熱鍋加入橄欖油，放洋蔥爆香，然后放入紫甘藍翻炒3分鐘
3.將意大利米放入鍋中翻炒2分鐘，加入白葡萄酒，倒入適量的水，均勻攪拌。
4.待到意大利米煮熟，再根據(jù)個人口味加入鹽、胡椒粉、奶酪等調(diào)料即可。
食療功效：呵護皮膚健康，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾病具有一定療效，防治過敏癥。
紫甘藍果蔬沙拉
食材：紫甘藍150克、蘋果100克、黃瓜80克、草莓50克、葡萄干30克
調(diào)料：橄欖油、沙拉醬
做法：
1.將食材清洗干凈，切成絲或塊
2.將切好的食材放入容器中，加入橄欖油以及沙拉醬。
3.攪拌均勻即可。
食療功效：這款紫甘藍果蔬沙拉可滿足機體對膳食纖維的需求，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動、降低膽固醇水平、預(yù)防、有助于機體對脂肪的燃燒、對于有很好的功效。。