冰糖是將白砂糖溶化成液體，經(jīng)過燒制、去雜質(zhì)，然后蒸發(fā)水分，使其在40℃左右的條件下自然結(jié)晶而成，也可冷凍結(jié)晶而成。冰糖有養(yǎng)陰生津，潤肺止咳的功效。那么，冰糖吃多了好不好呢？下面小編為大家介紹有關(guān)冰糖的知識。
冰糖的營養(yǎng)價值
冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。冰糖的作用：冰糖能補(bǔ)中益氣，和胃，止渴化痰。通常認(rèn)為冰糖為滋補(bǔ)。因此，在服用補(bǔ)藥、補(bǔ)品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時，常用冰糖，而取其補(bǔ)益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質(zhì)比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫?zé)岬谋锥恕?/p>
中醫(yī)認(rèn)為冰糖的功效與作用具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。
⒈作用：補(bǔ)中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
⒉性味：味甘、性平、。歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。
⒊功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。
⒋主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補(bǔ)品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。
冰糖吃多了好不好
冰糖吃多了好不好？大家都知道物極必反的道理，什么東西吃多了對身體都會產(chǎn)生危害的。冰糖吃多了會發(fā)胖影響食欲對身體不好冰糖是蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)過再溶，潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖。冰糖的蔗糖含量，超過.冰糖的糖性穩(wěn)定，不易發(fā)酵，冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用于煲制制各種滋補(bǔ)食品，也可代替白糖用于普通菜肴的烹制。用冰糖調(diào)配紅茶，咖啡，烹飪食物時均不易酸化，可保持食物的原有風(fēng)味和口感。糖類食物吃多了都容易發(fā)胖。尤其是患有糖尿病，高血壓等病癥的人更要謹(jǐn)慎。
冰糖吃多了好不好？通過以上小編的介紹大家應(yīng)該已經(jīng)明白了雖然冰糖的營養(yǎng)比較豐富，但是冰糖吃多了對身體是非常不好的，尤其是患有糖尿病和高血壓的朋友更要謹(jǐn)慎使用。