青橄欖是潮汕人秋冬季吃的，每逢春節(jié)也是離不開它的精彩。青橄欖別稱為“青果”。這是因?yàn)橐话闼跎鷷r是青色的，熟時變了顏色；而橄欖從生到熟，始終保持青翠的顏色。橄欖又稱為“忠果”、“諫果”，這是因它先苦后甜的特別韻味有同于古代忠臣苦諫的性格而稱名的。橄攬還被稱為“福果”。這是海外華僑起名的。 果肉味澀，久嚼微甜。功能主治： 清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒，還有解油膩之作用。 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
青橄欖煲豬手湯做法
1、食材：青橄欖和豬手。
2、將青橄欖洗凈，切對半。
3、將豬手飛水。
4、再次洗凈放入湯鍋中。
5、放入橄欖，一次性加入適量的清水。
6、蓋鍋蓋，大火煮開。
7、利用煮豬手和橄欖的時間，先洗凈電燉鍋的容器。
8、然后通電，蓋鍋蓋，預(yù)熱。
9、湯鍋煮滾，關(guān)火。
10、全部倒入電燉鍋中。
11、蓋鍋蓋，大火。
12、燉2小時左右，即可斷電。
總結(jié)：青橄欖煲豬手湯做法就為大家介紹這么多，有喜歡吃的朋友可以自己動手做一下哦！