小米又稱粟米，我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質(zhì)，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的礦物質(zhì)含量也高于大米，但其蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量較低。
功效：小米具有防治的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃、和胃安眠等功效。
1、防止
長(zhǎng)期患有脾胃方面病癥的人，經(jīng)常喝小米粥可調(diào)理各種不同原因所導(dǎo)致的腸胃病癥。
2、減少細(xì)菌滋生
多吃小米能夠減少口中細(xì)菌滋生，去除口臭。
3、祛斑美容
小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。
4、養(yǎng)心
小米中富含色氨酸，這種物質(zhì)有調(diào)節(jié)睡眠的功效。經(jīng)常的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有作用。
5、
五谷都具有養(yǎng)精氣、氣的作用，而在五谷中，小米的功效強(qiáng)。
以上關(guān)于小米粥的功效與作用 可防止的食療資訊希望對(duì)您有所幫助，祝您身體健康，笑口常開(kāi)哦。
適合人群：是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。
適用量：每餐60克。
溫馨提示：小米宜與大豆或肉類食物混合食用。還有就是小米粥不宜太稀薄。產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。