白菜豬肉餡
生產(chǎn)食物疫苗：生豬肉200g、大白菜200g、大蔥2根、香萊2根、姜3片、鹽1勺、生抽醬油15ml、色拉油15ml。流程以下：
1、將生豬肉剁碎肉沫，白菜葉洗干凈切割成碎屑，大蔥、姜片和香萊都剁碎。
2、隨后將色拉油、鹽和生抽醬油放進(jìn)生豬肉末中拌和上力。
生豬肉哪些餡的水餃美味
3、再添加大白菜碎屑，往一個(gè)方位拌和，拌和至大白菜和生豬肉末徹底混和在一起就可以。
小茴香肉餡
生產(chǎn)食物疫苗：生豬肉200g、小茴香200g、姜1塊、小蔥1段、鹽適量、五香粉1勺、食用油20g、芝麻油1勺、香油2勺、味精1勺、米酒1勺、生抽醬油2勺。流程以下：
1、將生豬肉剁碎肉沫，小茴香洗干凈剁碎，姜剁碎末，小蔥剁碎末。
2、將生姜沫、蔥末、鹽、五香粉、米酒、生抽醬油、味精、香油、芝麻油和食用油倒進(jìn)生豬肉末中攪拌均勻。
3、再添加小茴香碎屑，往一個(gè)方式拌和上力，所有攪拌以后就搞好了。
平菇肉餡
生產(chǎn)食物疫苗：五花肉300g、干香菇75g、白砂糖少量、香油1勺、鹽適量、芝麻油10g。流程以下：
1、將生豬肉洗干凈，剁碎肉沫，添加香油、鹽、和白砂糖攪拌均勻。
2、平菇提早泡開，隨后切割成碎屑，添加餃子餡中，倒進(jìn)芝麻油攪拌均勻就可以。
圓白菜豬肉餡餃子
將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個(gè)方向攪拌上筋，包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎，把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料。和面，一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘，案板上撒上干面粉，然后將面團(tuán)搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用搟面杖搟成薄片。就可以包餃子了。
豬肉韭菜餡餃子
豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個(gè)方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒；韭菜洗凈，擦刀切成末；面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)；把韭菜放入肉末中拌勻；把面團(tuán)揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮；用餃子皮包入餡料即可。