平均十五斤甘蔗能夠熬成一斤紅糖,熬制方法如下:
準(zhǔn)備材料:十五斤甘蔗、適量水。
制作方法:
1、將甘蔗放入榨汁機(jī)榨成甘蔗汁,將剩下的較大的殘?jiān)^濾掉;
2、將榨好的甘蔗汁放入鍋中,用大火煮,等到甘蔗汁沸騰時(shí),會(huì)冒出大量氣泡;
3、冒出的氣泡可以將汁中雜質(zhì)浮起,此時(shí)用勺子將最上方的氣泡雜質(zhì)濾去;
4、不斷攪動(dòng)鍋中甘蔗汁,加速汁中水份蒸發(fā)。直至鍋中起濃稠狀;
5、將其出鍋放入容器內(nèi),待其慢慢冷藏凝結(jié)成塊即可。