為了能更好的學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)，發(fā)揚(yáng)咖啡文化，幫助我國(guó)咖啡行業(yè)快速發(fā)展，經(jīng)過(guò)多方面的洽談與溝通，WBC主辦方上海博華展覽公司與廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)達(dá)成協(xié)議，由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)承辦本次廣州站的賽事。以下為具體內(nèi)容：
章：組織機(jī)構(gòu)
主辦方：上海博華展覽有限公司
承辦單位：廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)
活動(dòng)單位（場(chǎng)地）：琶洲展館4.1區(qū)
第二章：大賽背景
關(guān)于WBC
世界咖啡師競(jìng)賽（WBC）是水平的咖啡競(jìng)技。 由歐洲特種咖啡協(xié)會(huì)和美國(guó)特種咖啡協(xié)會(huì)共同發(fā)起，專(zhuān)注于發(fā)揚(yáng)咖啡文化，提高咖啡師的性，每年度的WBC比賽都可以讓來(lái)自的觀(guān)眾在當(dāng)?shù)睾透鱾�(gè)地區(qū)掀起一波又一波的高潮。
每一年的總決賽，來(lái)自世界各地50多個(gè)國(guó)家的選手分別要在15分鐘內(nèi)按照嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)完成4杯意式濃縮咖啡、4杯卡布基諾和4杯創(chuàng)意咖啡。
來(lái)自世界各地的WBC認(rèn)證評(píng)委對(duì)與飲品的口味、純度、創(chuàng)造力、技術(shù)水平和整體表現(xiàn)來(lái)對(duì)其進(jìn)行評(píng)估。而這廣受歡迎的創(chuàng)意咖啡飲品讓咖啡師們豐富的拓展了他們的想象力，并讓評(píng)委從味覺(jué)中感受到了咖啡師們通過(guò)豐富的咖啡學(xué)問(wèn)所表現(xiàn)出獨(dú)特的品味和體驗(yàn)。
而決賽的勝者，將被稱(chēng)為世界咖啡師！
關(guān)于CBC
百瑞斯塔（咖啡師）競(jìng)賽是目前一項(xiàng)具有水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和認(rèn)證的咖啡制作比賽，其授權(quán)單位——世界百瑞斯塔（咖啡師）競(jìng)賽是由美國(guó)咖啡協(xié)會(huì)和歐洲咖啡協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)起的世界咖啡師競(jìng)賽，旨在發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)咖啡潮流、傳播咖啡文化，為的職業(yè)咖啡師提供一個(gè)表演、競(jìng)技和交流的平臺(tái)。參加的選手均代表其所在國(guó)家咖啡制作的水平。因此享有“咖啡奧林匹克”的美譽(yù)。
賽事由上海博華展覽有限公司于2003年引入后，著重突出咖啡的制作環(huán)節(jié)和技術(shù)，并一直致力于弘揚(yáng)咖啡文化理念和事業(yè)。該項(xiàng)賽事一直以來(lái)得到了咖啡業(yè)內(nèi)企業(yè)的普遍贊譽(yù)和鼎力支持，也成為了新一代咖啡師成長(zhǎng)的搖籃。本年度的賽事將喜迎其十周一年慶，競(jìng)賽活動(dòng)將首次在范圍共設(shè)立24個(gè)賽區(qū)進(jìn)行選手的選拔，覆蓋大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，選拔出來(lái)的咖啡師將在每年的HOTELEXShanghai（上海酒店用品博覽會(huì)）現(xiàn)場(chǎng)展示技藝、一決高低，爭(zhēng)奪代表赴海外參加“世界百瑞斯塔（咖啡師）競(jìng)賽”的名額。并將擇期舉辦一系列與競(jìng)賽活動(dòng)配套的評(píng)委、選手講座和培訓(xùn)。十周年慶更是將同賽點(diǎn)城市的節(jié)慶活動(dòng)相結(jié)合，推出一系列精彩紛呈、高潮迭起的活動(dòng)！
第三章：比賽細(xì)節(jié)
經(jīng)過(guò)多方面的洽談與溝通，WBC主辦方上海博華展覽公司與廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)達(dá)成協(xié)議，由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)承辦本次廣州站的賽事
有興趣的咖啡師請(qǐng)按報(bào)名細(xì)節(jié)抓緊報(bào)名！
一、比賽時(shí)間
2012年9月14日-15日
二、報(bào)名細(xì)節(jié)：
如有興趣參與本屆的WBC廣州站比賽的咖啡師，請(qǐng)加緊時(shí)間報(bào)名。
咨詢(xún)電話(huà)：13826244213鐘小姐
每位報(bào)名將交三百元的報(bào)名費(fèi)（個(gè)人選手需要交五百元的報(bào)名費(fèi)）。報(bào)名費(fèi)在比賽完成后，退回給比賽選手，如果有無(wú)故缺席者，報(bào)名費(fèi)將不返回！報(bào)名者將獲得《WBC競(jìng)賽規(guī)則修訂總匯》。
三、報(bào)名條件：
1、20周歲以上的具有國(guó)籍的咖啡從業(yè)人員；
2、從事咖啡師工作2年以上，熟悉使用半自動(dòng)咖啡機(jī)；
3、同一工作單位的報(bào)名人數(shù)不能超過(guò)3名（含3名），以報(bào)表所蓋的公章為準(zhǔn)；
4、各分區(qū)賽報(bào)名選手的工作單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照所在地須為該賽區(qū)所含蓋的省市；
5、允許個(gè)人選手報(bào)名，報(bào)名截止日期：2012年9月10日