2015年9月15日，江西省食品協(xié)會借成立江西省食品協(xié)會嬰幼兒營養(yǎng)食品委員會的東風(fēng)，對出席成立大會的全體企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，以及趕來參加培訓(xùn)的企業(yè)質(zhì)量管理負責(zé)人，檢驗部門負責(zé)人、生產(chǎn)線管理人員共60多人進行嬰幼兒營養(yǎng)食品培訓(xùn)。培訓(xùn)地點為江西玉泉島大酒店。協(xié)會邀請了廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測院、國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、國家“新細則”起草小組成員莫錫乾工程師；國家食品審核員、江西陽光乳業(yè)集團技術(shù)總監(jiān)彭冬英高工，為大家授課。
莫老師就新《嬰幼兒及其他配方谷粉產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則》的修訂、編寫進行了詳細的解讀，對于新細則中變化比較大的條款進行新舊對比，詳細解釋，全體學(xué)員聽的認真，記得明白，問的詳細，收獲不小。新《嬰幼兒及其他配方谷粉產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則》雖然還未發(fā)布，卻牽動著每個企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的神經(jīng)，因為新細則關(guān)乎廣大嬰幼兒谷粉生產(chǎn)企業(yè)的生存與發(fā)展，企業(yè)要怎么做才能繼續(xù)留在這個行業(yè)發(fā)展，這是大家非常關(guān)注的大事情。莫老師的宣講為大家釋疑解惑，解開了企業(yè)心中的疑團。為企業(yè)改造升級提供了清晰的思路和有效的改進措施。
彭冬英老師的授課內(nèi)容是企業(yè)在食品生產(chǎn)管理中容易出現(xiàn)的問題和解決問題的辦法。彭老師結(jié)合自身20多年的食品管理經(jīng)驗以及在食品審查中經(jīng)常出現(xiàn)的問題，涉及人才使用、設(shè)備、檢驗、預(yù)防、糾錯等，她以圖片、文字，分析等方法進行生動細致的輔導(dǎo)和講解。對企業(yè)的幫助非常大，學(xué)員反響很好，有幾個企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)會后邀請彭老師到企業(yè)進行培訓(xùn)。
在新細則即將實施之際，新細則的解讀和食品審查常見問題及預(yù)防的講解及時有效的解決了我省嬰幼兒食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有疑慮，為我省嬰幼兒食品企業(yè)提供了有效的思路和建議，有助于企業(yè)規(guī)范行業(yè)自律，提升產(chǎn)品品質(zhì)，促進行業(yè)健康發(fā)展。
