“端，物初生之題也”，每年的端午節(jié)都是旅游與消費的高峰。根據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)顯示，2019年端午節(jié)期間，國內接待旅游總人數(shù)960萬人次，同比增長7.7%。在消費端國民的消費實力也不可小覷，截止端午前一周，粽子銷量達到1.23億只，同比增長超過250%。
“端，物初生之題也”，每年的端午節(jié)都是旅游與消費的高峰。根據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)顯示，2019年端午節(jié)期間，國內接待旅游總人數(shù)960萬人次，同比增長7.7%。在消費端國民的消費實力也不可小覷，截止端午前一周，粽子銷量達到1.23億只，同比增長超過250%。
面對疫情的影響，旅游市場略顯退熱，但基于傳統(tǒng)文化的影響，消費端熱情不減。近期，百草味推出端午產品“龍騰粽”系列，主打地道江南風味，通過創(chuàng)新品類+傳統(tǒng)工藝制作，承接端午全場景消費需求。
此次百草味推出的“龍騰粽”系列包括人造肉粽、嘉興粽、琉璃棕、雙倍料枕形龍騰粽等六款產品。在產品理念上，一方面?zhèn)鞒袀鹘y(tǒng)文化及工藝，延續(xù)去年端午“龍騰粽”IP。端午節(jié)期間，吳越地區(qū)（今江南）“龍”的部落均會舉行圖騰祭祀，這一天，蒼龍飛至正南，陽之端、氣旺盛。整個系列產品選擇了經180天光照日曬的東北黑土地糯米、優(yōu)質的武義高山箬葉，然后經4小時文火慢煮后進行手工裹粽，每個粽子都用“五毒繩”纏繞，辟邪除惡。從材料及工藝上打造地道江南粽風味。
另一方面，通過與國內人造肉公司HEYMAET合作，百草味推出“萬物植得-龍騰粽”，人造肉粽肉餡選用大豆組織蛋，使用甜菜紅、豌豆纖維等材料，模仿真肉的形態(tài)及口感。在內陷上選擇傳統(tǒng)粽子常見的板栗和筍尖與人造肉進行搭配，讓人造肉這一先進技術更加“本土化”。
據(jù)了解，“萬物植得-龍騰粽”是百草味今年以來推的第三款人造肉產品，在前兩款相繼進行口味的多元豐富外，在第三款擴展了多元的食用場景，將場景從零食拓展至端午節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日。
“多樣多元食巧食美物有所值”是百草味一直貫徹的產品理念，除人造肉粽之外，在“龍騰粽”系列產品上，不難看出百草味在更細分的人群和場景上的探索和挖掘。在產品上百草味選擇了荷塘蓮藕、香糯板栗、上湯筍尖、桂雨蜜棗等六種豐富口味。在形態(tài)上百草味針對多元食用場景，推出兩只裝的嘗鮮裝、自囤貨盒裝以及節(jié)慶送禮的高端禮盒裝等。
其中，百草味雙倍料枕形龍騰粽外觀呈淺綠色的枕頭狀，手提封套顏色加深，禮盒打開后呈現(xiàn)龍舟造型，寓意“舟載心意”，送上長樂安康的祝福，端午韻味十足。通過切合端午場景的外觀及禮盒設計，滿足端午佳節(jié)期間消費者走親訪友的送禮場景需求。
據(jù)悉，百草味未來將繼續(xù)聚焦“多元”的核心價值，對細分人群和場景上進行更廣泛的布局。截止目前，百草味已推出針對兒童群體的“童安安小朋友”系列產品，預計將在近期推出面向運動養(yǎng)生人群的“身體管理系列”，滿足多元人群及場景的消費需求。