20多年前，白象食品誕生于河南鄭州，緊緊圍繞“一碗好面”這個(gè)主軸，聚焦原料與工藝，持續(xù)打造的“好面”。
自2003年率先開發(fā)了國(guó)內(nèi)款骨湯方便面產(chǎn)品，成為乃至營(yíng)養(yǎng)型方便面成功開發(fā)和技術(shù)突破的重要里程碑后，穩(wěn)坐多年面食行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)的白象食品，持續(xù)堅(jiān)持在面食領(lǐng)域開疆拓土，通過(guò)堅(jiān)持不懈的技術(shù)研發(fā)與匠心經(jīng)營(yíng)，還原食物原有的天然養(yǎng)分，帶來(lái)味覺(jué)美好體驗(yàn)。陽(yáng)光晾曬掛面，正是白象食品堅(jiān)守多年的又一匠心體現(xiàn)。
深挖制面精髓，慢曬一碗好面中華面食文化傳承千年， 美味的傳承，往往藏在平凡的技藝中，人們把搟好切細(xì)的面條掛在陽(yáng)光下曬干，稱為「掛面」。陽(yáng)光晾曬是有關(guān)掛面原始的記憶！滿架的掛面映襯著陽(yáng)光，散發(fā)出金色的光芒，折射出千百年來(lái)中華人民對(duì)幸福美味的無(wú)盡期盼！
白象食品深挖古法制面精髓，從古人智慧中發(fā)現(xiàn)了面經(jīng)過(guò)陽(yáng)光慢曬，彈滑柔韌能夠長(zhǎng)久保存的秘密�；貧w傳統(tǒng)天然本源制作右結(jié)合現(xiàn)代工藝手段的白象陽(yáng)光晾曬掛面，擁有2項(xiàng)專用制面技術(shù)。循22道古法慢工藝嚴(yán)謹(jǐn)制面，結(jié)合自主開發(fā)創(chuàng)新捶打工藝與分階段醒面的方式，激發(fā)原味，重新定義好吃的一碗面；
為兼顧自然晾曬工藝與食品高標(biāo)準(zhǔn)，白象食品自主設(shè)計(jì)智能曬面陽(yáng)光房，特殊定制low-e光學(xué)玻璃實(shí)現(xiàn)自然光照，并設(shè)置通風(fēng)系統(tǒng)、溫濕度控制系統(tǒng)，以現(xiàn)代科技還原古法潔凈晾曬，完成面條的醒面、舒展、干燥，陽(yáng)光曬面激發(fā)原味，面粉中麥谷蛋白的特殊香氣得以釋放，曬成的掛面本色原香，自然適口，回鍋如新。
精益求精，匠心守護(hù)好面品質(zhì)
經(jīng)古法工藝制作與陽(yáng)光晾曬的白象陽(yáng)光晾曬掛面，具有潔凈潤(rùn)白鮮、彈滑柔韌的特點(diǎn)，且由于慢曬慢制，掛面煮完看的見(jiàn)的透潤(rùn)，獨(dú)具自然面香。源于對(duì)面條產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)要求，在原材料選擇上，白象陽(yáng)光晾曬掛面選用的純凈優(yōu)質(zhì)澳洲小麥，一年僅產(chǎn)一季，澳洲麥田以冰川雪水灌溉，年日照時(shí)長(zhǎng)超2000小時(shí)， 總產(chǎn)量不足世界總產(chǎn)量的3%，制成的掛面不僅細(xì)膩潔白，而且口感軟彈，完全符合國(guó)人心中一碗好面的要求。
歷經(jīng)20載的匠心研發(fā)與探索，白象食品對(duì)面食的要求從未松懈。以健康制面，口感要求，堅(jiān)持研發(fā)自然高品質(zhì)好面，以時(shí)間沉淀一碗“味道”，便是白象食品不改的匠人初衷。