為切實(shí)公司食品安全品牌質(zhì)量及員工生命健康安全，進(jìn)一步筑牢疫情防控防線，近期，我公司開展“人物同防”，制定完善防控方案和工作制度，推出實(shí)施四項(xiàng)舉措，重點(diǎn)防止病毒通過(guò)冷鏈和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)污染傳播。
為切實(shí)公司食品安全品牌質(zhì)量及員工生命健康安全，進(jìn)一步筑牢疫情防控防線，近期，我公司開展“人物同防”，制定完善防控方案和工作制度，推出實(shí)施四項(xiàng)舉措，重點(diǎn)防止病毒通過(guò)冷鏈和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)污染傳播。
實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)。對(duì)采購(gòu)進(jìn)口的冷鏈鱈魚、魷魚原料，除繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄要求外，特別增加查驗(yàn)《病毒核酸檢測(cè)合格證明》項(xiàng)目，凡無(wú)此證明的，一律嚴(yán)禁采購(gòu)，以確保進(jìn)口的各種原料魚不被病毒污染。
詳細(xì)做好記錄。建立冷鏈進(jìn)口原料魚全程追溯制度，記錄其從進(jìn)廠、入庫(kù)、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)直接接觸員工名單；做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、用料記錄和出廠銷售記錄，做到來(lái)源可查，去向可追。
全面清潔消毒。在各種冷鏈進(jìn)口原料魚入庫(kù)前或者進(jìn)入生產(chǎn)車間前，對(duì)其外包裝實(shí)施消殺處理，對(duì)其存儲(chǔ)冷庫(kù)、轉(zhuǎn)運(yùn)存放區(qū)域的地面、墻壁，車間解凍池、盛放器具、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施表面以及運(yùn)輸車輛等按技術(shù)要求進(jìn)行噴灑或擦拭消毒。
加強(qiáng)人員保護(hù)。在繼續(xù)全面落實(shí)日常各項(xiàng)疫情防控措施的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)直接接觸冷鏈進(jìn)口原料魚的員工的重點(diǎn)保護(hù)，要求穿戴工作帽、一次性醫(yī)用口罩和工作服等，工作和生產(chǎn)結(jié)束后，按規(guī)定進(jìn)行洗手消毒，其衣、帽、鞋與其他員工分開清洗、消毒。