在科技領域,一直是創(chuàng)新決定成敗。創(chuàng)新的后浪,總是把前浪拍在沙灘上。所以在科技領域,新舊交替的速度極快,很難有百年品牌。
在食品飲料行業(yè)卻有著許多百年品牌。美國的喜詩糖果、可口可樂,中國的全聚德烤鴨、恒順醋業(yè)、貴州茅臺,都是百年品牌的代表。
但是近些年,食品飲料行業(yè)也刮起了創(chuàng)新的旋風,讓一些后來者迅速崛起。今麥郎就是手握“創(chuàng)新武器”的進擊者,它先是利用創(chuàng)新在“康統(tǒng)”統(tǒng)治的方便面市場迅速崛起,并且取得先優(yōu)勢。接著又復制方便面市場的創(chuàng)新方法論與定位哲學,在瓶裝水市場向農(nóng)夫山泉發(fā)起挑戰(zhàn)。
在方便面市場,康師傅和統(tǒng)一兩個品牌一直是市場的,占據(jù)部分市場份額。這種寡頭壟斷的市場格局,對于其他品牌來說很難有崛起的機會。
雖然說方便食品行業(yè)技術迭代慢,消費習慣也不容易改變,但是并不意味著沒有機會。隨著整個社會對“油炸”食品不健康的認知提升,以及年輕人對方便食品“口味千年不變”“沒有鮮面味道”等吐槽,方便食品行業(yè)也迎來了變革的“風口”。
站在風口上,豬都能飛,這是小米創(chuàng)始人雷軍的一句名言。小米也因站在智能手機和互聯(lián)網(wǎng)的風口上快速起飛,成為手機市場的大黑馬。在方便食品市場,同樣有企業(yè)看到了“0油炸”以及健康飲食的風口,這家企業(yè)就是今麥郎。