馬林果，學(xué)名樹莓，又名托盤，覆盆子。屬于珍貴的稀有漿果，該果高糖、低酸，富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠、礦物質(zhì)、維生素。果香濃郁、甘美。秋林食品帽兒山園藝場有著適合馬林果生長的氣候條件，每年只有一季的成熟期也使得馬林果頗為珍貴哦！
上半年抗疫，下半年抗洪，昨日一場暴雨冰雹突襲冰城，瞬間開啟了“街頭看�！蹦Ｊ�，部分路段積水嚴(yán)重。和大家分享了我們帽兒山的黑加侖果實，這也讓不少因為疫情、防汛選擇減少出行的人眼前一亮，漫山遍野的盛夏果實，滿滿夏日氣息，讓人身心愉悅。馬林果也正值豐收季，作為哈爾濱土著居民，今天我們一起走進(jìn)秋林帽兒山園藝場，去看看那些鮮紅嬌艷的馬林果實，經(jīng)典美食刷一波吧！
小秋美食小課堂：
馬林果，學(xué)名樹莓，又名托盤，覆盆子。屬于珍貴的稀有漿果，該果高糖、低酸，富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠、礦物質(zhì)、維生素。果香濃郁、甘美。秋林食品帽兒山園藝場有著適合馬林果生長的氣候條件，每年只有一季的成熟期也使得馬林果頗為珍貴哦！
相信受蘇聯(lián)歌曲影響的老一代哈爾濱人，都會情不自禁的想起《紅莓花兒開》那首蘇聯(lián)的經(jīng)典歌曲。歌曲中的紅莓其實就是馬林，酸甜可口，香味濃郁。
1900年俄國巨商伊萬·雅闊洛維奇·秋林在哈爾濱開辦了家大型百貨店秋林洋行及色酒、水酒（即兌制酒）釀造工廠，即現(xiàn)秋林公司的前身。當(dāng)時開辦的水酒、色酒廠有四家，釀酒廠是哈市規(guī)模的果酒廠，生產(chǎn)釀造黑豆蜜酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒等，由于滋味純正，酸甜適宜，深受人們的青睞。不僅是國內(nèi)市場暢銷品，更是出口換匯的熱門貨。馬林酒1979年曾出口過香港，伏特加、白蘭地曾出口過蘇聯(lián)，秋林牌黑豆蜜酒，曾榮獲商業(yè)部金爵獎，1985年榮獲黑龍江優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，1999年獲首屆哈爾濱國際名酒交易會金獎。
秋林食品果醬算是哈爾濱經(jīng)典了，尤其是馬林果醬更是其中翹楚。
秋林食品公司歷史上曾生產(chǎn)過黑加侖、馬林、草莓、葡萄、燈籠果、沙果等10余個品種的果醬。伊雅秋林牌系列果醬一直是優(yōu)質(zhì)果醬，五六十年代曾經(jīng)中央政府和人民大會堂使用。2015年被評為哈爾濱市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
秋林食品公司曾使用的果醬注冊商標(biāo)
五六十年代中央政府和人民大會堂使用
有沒有被這樣的馬林果吸引了呢？
那就一起來百年歷史的秋林食品
尋找他的蹤跡吧！
經(jīng)典與美味并存
歷久彌新的好味道~
冰城人珍貴的獻(xiàn)禮！
來源：哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司官網(wǎng)