6月8日，我國(guó)第十個(gè)食品安全宣傳周啟動(dòng)，號(hào)召社會(huì)各界——崇儉尚信，守護(hù)陽(yáng)光下的“盤(pán)中餐”，呼吁企業(yè)承擔(dān)主體責(zé)任，共同守護(hù)食品安全。作為廣東省屬一家食品主業(yè)上市公司，廣弘控股始終以重要民生服務(wù)為己任，全力守護(hù)著“舌尖上的安全”，履行著國(guó)有企業(yè)的使命與擔(dān)當(dāng)。
6月8日，我國(guó)第十個(gè)食品安全宣傳周啟動(dòng)，號(hào)召社會(huì)各界——崇儉尚信，守護(hù)陽(yáng)光下的“盤(pán)中餐”，呼吁企業(yè)承擔(dān)主體責(zé)任，共同守護(hù)食品安全。作為廣東省屬一家食品主業(yè)上市公司，廣弘控股始終以重要民生服務(wù)為己任，全力守護(hù)著“舌尖上的安全”，履行著國(guó)有企業(yè)的使命與擔(dān)當(dāng)。
近年來(lái)，國(guó)家大力倡導(dǎo)發(fā)展種業(yè)“中國(guó)芯”，強(qiáng)調(diào)要“打好種業(yè)翻身仗”，優(yōu)化畜禽品種被提升到前所未有的高度。廣弘控股在食品產(chǎn)業(yè)的上游布局有畜禽養(yǎng)殖業(yè)，主營(yíng)種豬和種雞，擁有核心育種基地，力圖從育種源頭保障畜禽食品安全。一是把好源頭關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定，建立高標(biāo)準(zhǔn)的飼料、添加劑和獸藥等的管理制度，推行集中采購(gòu)，加強(qiáng)飼料和添加劑質(zhì)量管理，嚴(yán)禁濫用，提倡無(wú)藥化養(yǎng)殖；二是把好質(zhì)量關(guān)。廣弘控股畜禽農(nóng)牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)行自繁自養(yǎng)，便于全過(guò)程質(zhì)量控制。生豬產(chǎn)業(yè)方面，通過(guò)基因育種技術(shù)培育出品質(zhì)優(yōu)良的生豬產(chǎn)品，提高豬群抗病力，采用人工授精、全進(jìn)全出等飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高豬群的健康水平和質(zhì)量水平。種禽產(chǎn)業(yè)方面，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，結(jié)合市場(chǎng)需求培育的優(yōu)質(zhì)品種“南海白”，具有抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)。三是把好防疫關(guān)。以“預(yù)防為主、為輔”為原則，高度重視畜禽疫病的監(jiān)測(cè)和預(yù)防，努力斬?cái)嘁卟》敝硿卮�。特別是，當(dāng)前“非洲豬瘟”病毒出現(xiàn)了新的變異，呈現(xiàn)低毒性并難以檢測(cè)，廣弘控股旗下生豬企業(yè)構(gòu)建多級(jí)生物安全圈，嚴(yán)格執(zhí)行多層次消殺、進(jìn)場(chǎng)隔離等防疫措施，筑牢防疫體系，守護(hù)抗擊“非瘟”戰(zhàn)疫成果。四是把好環(huán)保關(guān)。建立“養(yǎng)殖—沼氣發(fā)電—生物有機(jī)肥—污水處理 ”等各個(gè)環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián)的、良性循環(huán)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，以“安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無(wú)公害”為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化、減量化和無(wú)害化，為畜禽養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展及環(huán)境保護(hù)提供保障。
食品冷鏈服務(wù)產(chǎn)業(yè)是廣弘控股的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，擁有位于廣州西村的凍品交易中心和位于市橋的粵橋冷庫(kù)，自營(yíng)和管理冷庫(kù)庫(kù)容量達(dá)70000噸，是廣東省和廣州市重要商品儲(chǔ)備單位，保供應(yīng)、穩(wěn)物價(jià)，確保肉食市場(chǎng)安全和穩(wěn)定。
一是“望聞問(wèn)切”，做好冷庫(kù)進(jìn)出庫(kù)核查，確保入庫(kù)凍肉安全、可靠�！耙煌�，核實(shí)進(jìn)出庫(kù)車(chē)輛及運(yùn)輸人員信息，確保流通鏈條完整，可追溯；“二聞”，安排測(cè)溫、感官、氣味檢測(cè)抽查，合格后方可安排入庫(kù)；“三問(wèn)”，嚴(yán)格管理進(jìn)出貨臺(tái)賬，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品入庫(kù)需提供動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、出廠報(bào)告、生產(chǎn)許可證明等文件，檢查指定道口檢疫章、檢疫標(biāo)志等情況；疫情發(fā)生后，為謹(jǐn)防境外輸入，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸琛拔遄C”齊全方可入場(chǎng)，包括報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、消毒處理報(bào)告單、核酸檢測(cè)報(bào)告、廣州市進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管倉(cāng)出庫(kù)證明等相關(guān)證件；“四切”，儲(chǔ)存期間確保冷庫(kù)庫(kù)溫在工藝要求范圍內(nèi)；定期對(duì)儲(chǔ)存商品進(jìn)行抽檢，查看是否存在臨期商品，檢測(cè)商品的感官、揮發(fā)性鹽基氮含量、水分含量、克倫特羅、萊克多巴胺、磺胺類等指標(biāo)，確保產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
二是誠(chéng)信為本，加強(qiáng)實(shí)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。倡導(dǎo)市場(chǎng)商戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，完善市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)，提升食品安全意識(shí)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的市場(chǎng)服務(wù)，營(yíng)造文明誠(chéng)信的營(yíng)商環(huán)境。2020年，廣弘食品集團(tuán)被評(píng)為2020年度“全國(guó)文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范市場(chǎng)”，成為廣州市一家獲獎(jiǎng)市場(chǎng)。tu4.jpg
三、科技，做好食品安全溯源
廣弘控股倡導(dǎo)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全鏈條可追溯體系，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。一是建立健全信息管理系統(tǒng)。充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等新興科技，整合食品生產(chǎn)和流通信息，依托“冷庫(kù)通”等食品追溯平臺(tái)，確保食品溯源鏈條完整。二是踐行食品安全閉環(huán)管理。確保食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)及時(shí)匯總，不斷完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)庫(kù)，踐行食品安全閉環(huán)管理。
“民以食為天”，廣弘控股一直將人民生命安全和身體健康放在位，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷提高食品安全保障水平，堅(jiān)決守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，守護(hù)好陽(yáng)光下的“盤(pán)中餐”。