4月16日，盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO侯毅團(tuán)隊(duì)一行到訪巴比創(chuàng)意園，巴比董事長(zhǎng)劉會(huì)平全程接待，針對(duì)于面點(diǎn)食品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，雙方理念高度契合，并針對(duì)未來(lái)的合作展開深入交流。
4月16日，盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO侯毅團(tuán)隊(duì)一行到訪巴比創(chuàng)意園，巴比董事長(zhǎng)劉會(huì)平全程接待，針對(duì)于面點(diǎn)食品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，雙方理念高度契合，并針對(duì)未來(lái)的合作展開深入交流。
行業(yè)標(biāo)桿強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，尋求產(chǎn)業(yè)新變革
盒馬鮮生是中國(guó)新零售行業(yè)的標(biāo)桿，盒馬運(yùn)用大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)、智能物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化等技術(shù)及先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)人、貨、場(chǎng)三者之間的化匹配。
而近年來(lái)，巴比不斷突破原有門店銷售場(chǎng)景，將業(yè)務(wù)維度不斷擴(kuò)寬，此次與盒馬鮮生的合作，將助力巴比產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)、銷售方式等的變革。
新零售開創(chuàng)者現(xiàn)場(chǎng)試吃，贊不絕口
劉會(huì)平先生在對(duì)巴比發(fā)展歷程介紹之后，帶領(lǐng)侯毅一行進(jìn)入巴比全透明化生產(chǎn)車間，這里可以清晰地看到燒賣、香菇菜包等產(chǎn)品的制作全流程，兩人針對(duì)食品制作工藝等核心問題進(jìn)行了專業(yè)性的交流。
隨后來(lái)到巴比前廳，盒馬團(tuán)隊(duì)對(duì)巴比的人氣包點(diǎn)鮮汁肉包、香菇菜包等一一品嘗，并且對(duì)包子的口味表示充分認(rèn)可。侯毅先生在吃到巴比的人氣小豬包之后，希望更多消費(fèi)者都能在盒馬買到這樣的產(chǎn)品。
大佬對(duì)話，消費(fèi)趨勢(shì)決定食品迭代升級(jí)方向
雙方還就今后的合作方向進(jìn)行座談，如何借助新零售模式將新鮮的面點(diǎn)送到消費(fèi)者手中，是大家共同關(guān)心的問題。侯毅先生表示：在食品迭代升級(jí)的當(dāng)下，消費(fèi)者更看中的是食品的新鮮和健康。劉會(huì)平先生對(duì)此表示充分的認(rèn)同，讓消費(fèi)者吃的新鮮，吃的健康，一直是巴比的目標(biāo)。
對(duì)于面點(diǎn)如何呈現(xiàn)口感，包括供應(yīng)商的嚴(yán)苛選擇，甚至是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)如何吸引消費(fèi)者目光，巴比將產(chǎn)品的研發(fā)做到，侯毅稱劉會(huì)平果然是名副其實(shí)的“饅頭大王”。
下一步，巴比的產(chǎn)品將會(huì)上線盒馬，憑借巴比多年實(shí)體門店對(duì)消費(fèi)者口味的研究，以包子等拳頭產(chǎn)品為巴比在盒馬渠道打開銷量。隨著巴比食品智能化廠房的投產(chǎn)，可以充分滿足對(duì)盒馬冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的供應(yīng)，這也為未來(lái)深入的合作提供保障。
消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，無(wú)論是食品企業(yè)還是銷售企業(yè)，都在依靠科學(xué)數(shù)字化方式創(chuàng)新變革，真正能從消費(fèi)者角度出發(fā)，才能擁抱變革，占據(jù)市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。巴比食品與盒馬鮮生的合作，將為未來(lái)面點(diǎn)食品從供應(yīng)鏈到消費(fèi)者服務(wù)打開新的模式和可能。