雞湯和雞肉都要吃？雞腿菇能和什么一起吃

    吃貨是絕不會放過任何美食的，何況黃金大雞排的確是美食中的上品呢，香酥美味，吃著過癮！下面告訴大家黃金大雞排的具體做法吧。

    用料 雞胸脯肉 1塊面包屑 3湯匙淀粉 2湯匙蒜 2瓣食鹽 1/2茶匙料酒 1湯匙黑胡椒 少許水 適量
    做法
    1、雞胸肉直接切片肯定是不夠大的，所以這樣切到底部不切斷；
    2、然后在連接處反方向再片回去，切斷，攤開，這樣就是比較大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切斷，同理再片出一片來；
    3、片好的雞肉片加蒜末和黑胡椒；
    4、加鹽和淀粉，鹽的量根據(jù)自己口味來，淀粉大約放了2湯匙；
    5、加入料酒和少量水抓勻，腌制半個小時以上；
    6、腌好的肉片表面裹上面包屑，我這次用的黃色的；
    7、放入平底鍋中半煎半炸，如果舍得放油的話也可以直接炸；
    8、因為片得比較薄所以很快就熟透，兩面金黃即可撈出控油。

    木須肉片是一款家常菜，但是對于這樣一款營養(yǎng)特別豐富的家常菜，會做的或者說能做好的人卻不是很多，為此小便搜集了一個木須肉片的做法，一步一步教你如何做好木須肉片。

    用料 黑木耳 80克黃瓜 1根胡蘿卜 1根雞蛋 2個豬里脊肉 80克蠔油 適量色拉油 適量淀粉 少許姜 適量食鹽 適量
    做法
    1、豬里脊切片，用蠔油、淀粉、姜片和食用油拌勻腌制15分鐘；雞蛋攪大均勻；黃瓜和胡蘿卜切菱形塊；
    2、一勺蠔油、兩勺清水加一小勺淀粉和適量的鹽調(diào)成料汁；
    3、鍋里倒油燒熱，倒入雞蛋液，炒至雞蛋呈蓬松狀后盛出備用；
    4、放入里脊片，利用鍋里余油，翻炒至肉片顏色變白變淺；
    5、放入黃瓜片和胡蘿卜片和黑木耳；
    6、放入之前煎好的雞蛋，倒入料汁，大火翻炒均勻至料汁收濃；
    烹飪技巧
    1、腌肉的時候不用淀粉也可以，只用蠔油和食用油腌制就很好吃了。
    2、配料不拘于這幾樣，可以根據(jù)自己的口味來增減。還以添加筍片、黃瓜菜等，豬里脊可以換成雞胸肉。