近日，隨著節(jié)日的到來，為做好清真食品市場監(jiān)管，保障少數(shù)民族群眾飲食，近日，市民委聯(lián)合市食安辦成立檢查組，開始對我市清真食品進行專項檢查。此次檢查重點集中在清真畜禽屠宰場、大中型清真餐飲業(yè)以及經(jīng)營清真食品的市場和攤點。
近日，隨著節(jié)日的到來，為做好清真食品市場監(jiān)管，保障少數(shù)民族群眾飲食，近日，市民委聯(lián)合市食安辦成立檢查組，開始對我市清真食品進行專項檢查。此次檢查重點集中在清真畜禽屠宰場、大中型清真餐飲業(yè)以及經(jīng)營清真食品的市場和攤點。
據(jù)了解，檢查組一行首先來到小寨附近的清真餐館錦元翔火鍋店，在肉食儲藏間，檢查人員細心察看了冷凍箱里的冰凍牛羊肉等。這里冷凍的牛羊肉都是分開獨立包裝儲存。外包裝盒和內(nèi)包裝袋上都印有“清真”字樣，商家提供了清真食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證以及民族工作部門出具的清真食品證明，證明餐館所使用的肉類制品全部都是按照清真飲食習俗屠宰畜禽或者加工、制作的清真肉食品。隨后檢查組又來到西安朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心，對經(jīng)營牛羊肉生食的清真攤點進行了抽查。
此次對于清真食品的檢查將持續(xù)到26號，其中主要針對以清真畜禽屠宰場、大中型清真餐飲業(yè)、經(jīng)營清真食品的市場和攤點、大專院校和中小學、幼兒園清真食堂等各類清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為對象。