郝龍斌說，為免爭議，未來正名過程中，鹵肉飯的英文譯音考慮采臺語發(fā)音，為鹵肉飯貼上臺灣標(biāo)簽。郝龍斌說，鹵肉飯是可以彰顯臺灣、臺北米食文化的代表性食品。
臺北消息：臺灣食品鹵肉飯因為來自齊魯之地的山東，所以叫作“魯肉飯”？臺北市市長郝龍斌19日出席一項公開活動時，主動提及世界權(quán)威飲食雜志《米其林綠色指南》在介紹臺灣美食鹵肉飯食出現(xiàn)常識性錯誤，該書將鹵肉飯錯解為發(fā)源自山東的“魯”肉飯。
郝龍斌透露，臺北市政府目前已著手推動“鹵肉飯”正名運動，彰顯臺灣米食文化的獨特性。
郝龍斌19日主動向記者表示，日前從《米其林綠色指南－臺灣篇》發(fā)現(xiàn)有關(guān)鹵肉飯的描寫有誤，該書寫道：“魯肉飯(Lu(Shandong-style)Meat Rice)的作法是豬肉塊加洋蔥炒過煮熟，并源自于山東。
郝龍斌說，《米其林綠色指南》將“鹵”當(dāng)作“魯”實在是“誤會一場”；他指出，鹵肉飯的“鹵”是一種烹調(diào)方法，混合佐料製作鹵汁，臺灣小吃中有“鹵肉飯”、“鹵蛋”、“鹵豆腐干”等，都是同樣的概念，“鹵”所指的并非一個地方名。
有臺灣廚師指出，米其林一書中的寫法與臺灣人的認知明顯有不同，它寫的比較像是東坡肉，臺灣的鹵肉飯則多用絞肉與碎肉。
郝龍斌說，為免爭議，未來正名過程中，鹵肉飯的英文譯音考慮采臺語發(fā)音，為鹵肉飯貼上臺灣標(biāo)簽。郝龍斌說，鹵肉飯是可以彰顯臺灣、臺北米食文化的代表性食品，以美味行銷臺北，將鹵肉飯這道臺灣廣為人知的小吃推上，爭取臺北市申列世界美食之都。
被飲食界奉為“圣經(jīng)”的《米其林飲食指南》竟出現(xiàn)錯誤，米其林(臺灣)品牌經(jīng)理鄭雅涵18日回應(yīng)時稱，《米其林綠色指南》是由米其林公司聘請9位歐美資深美食專家合力撰寫，撰寫期間在臺灣停留數(shù)個月，深入拜訪臺灣美食文化，加上有關(guān)美食家習(xí)慣匿名採訪，目前難以追查是誰將“鹵肉飯”解釋為山東小吃的，但該公司目前正關(guān)注事件。