“低鹽,好像對健康有好處!痹跔I養(yǎng)專家輿論媒體的大肆宣傳下,低鹽食品是健康食品已進入人們的潛意識,許多人是因為這樣想才買的,但實際上,食用之后反而會因此攝取了多種添加劑。
“低鹽,好像對健康有好處!痹跔I養(yǎng)專家輿論媒體的大肆宣傳下,低鹽食品是健康食品已進入人們的潛意識,許多人是因為這樣想才買的,但實際上,食用之后反而會因此攝取了多種添加劑。
低鹽的代價,無疑是用添加劑換來的。承受代價的正是我們自己。
此外,低鹽咸菜里還有另外一個陷阱。那就是鹽分的過量攝取問題。
有些低鹽食品是這樣做的:鹽不僅用來調味,還用來防腐、防掉色及保持口感。要減鹽就要增添加劑。調味用化學調味料,防腐用山梨酸,防掉色用抗氧化劑,保持酸味用酸味劑。再用甜味劑來抑制咸味。