近日，據(jù)北京商業(yè)信息咨詢中心發(fā)布的監(jiān)測(cè)信息顯示，假日3天本市多家企業(yè)同比增長(zhǎng)8.1%.其中大眾消費(fèi)成為了今年中秋節(jié)市場(chǎng)消費(fèi)的主角，不但平價(jià)散裝月餅銷售火爆，大眾餐飲消費(fèi)也取代商務(wù)宴請(qǐng)帶動(dòng)整個(gè)餐飲市場(chǎng)，"消費(fèi)不浪費(fèi)"成為了今年中秋市場(chǎng)的明顯特征。
近日，據(jù)北京商業(yè)信息咨詢中心發(fā)布的監(jiān)測(cè)信息顯示，假日3天本市多家企業(yè)同比增長(zhǎng)8.1%.其中大眾消費(fèi)成為了今年中秋節(jié)市場(chǎng)消費(fèi)的主角，不但平價(jià)散裝月餅銷售火爆，大眾餐飲消費(fèi)也取代商務(wù)宴請(qǐng)帶動(dòng)整個(gè)餐飲市場(chǎng)，"消費(fèi)不浪費(fèi)"成為了今年中秋市場(chǎng)的明顯特征。
據(jù)悉，與往年中秋相比，今年變化就是月餅市場(chǎng)，今年的中秋月餅貨源充足，品種多樣，價(jià)格也更加實(shí)惠親民。數(shù)據(jù)顯示，今年中秋市場(chǎng)上七成以上的月餅禮盒價(jià)格都在200元以下，百元左右的占到五成左右，所占比重均遠(yuǎn)高于往年。平價(jià)散裝月餅銷售火爆，僅在北京稻香村一家，10元左右的散售月餅有32種，原本主攻高端市場(chǎng)的仿膳等品牌今年也推出了純白蓮蛋黃、純紅蓮蓉、黑芝麻蓉、藍(lán)莓冰沙等10元以下散裝月餅。
另外，據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)中秋節(jié)期間平價(jià)散裝月餅的銷量占到了整個(gè)中秋月餅市場(chǎng)的近一半，成為市場(chǎng)主角。僅在超市發(fā)一家，今年月餅團(tuán)購(gòu)?fù)认陆盗?0%,而個(gè)人消費(fèi)的比重增加到了80%.除月餅外，與節(jié)日消費(fèi)相關(guān)的肉禽、海鮮、蔬菜、水果、飲料以及戶外用品等品多量足、購(gòu)銷兩旺。節(jié)日期間，家樂福、物美、樂天超市、7-11便利店等連鎖超市銷售增長(zhǎng)在10%以上。
此外，同樣顯現(xiàn)出明顯不同的還有餐飲市場(chǎng)，北京商業(yè)信息咨詢中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在餐飲消費(fèi)方面，今年餐飲下滑明顯，大眾餐飲和家庭聚餐比重上升。據(jù)監(jiān)測(cè)，湘鄂情節(jié)日期間商務(wù)餐同比下降80%,家庭聚會(huì)、朋友聚會(huì)就餐的比重上升到90%.
另外，很多餐飲企業(yè)，這種變化更為明顯，今年多數(shù)餐館中秋雅間預(yù)訂在九成以上，普通的家庭宴會(huì)、朋友聚會(huì)占到了其中的絕大多數(shù)，往年占到大頭的商務(wù)宴請(qǐng)和公務(wù)宴請(qǐng)今年反而非常少見。中秋假期3天，砂鍋居、同和居、峨嵋酒家等名店節(jié)日單日排號(hào)等座的散客數(shù)量超過100桌，烤肉季、鴻賓樓等餐飲企業(yè)節(jié)日三天銷售增長(zhǎng)11%以上。另外，眾多餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，推出"半份菜"、"小份菜"、"拼盤菜",提示顧客適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)，"消費(fèi)不浪費(fèi)"成為了今年中秋市場(chǎng)的顯著特征。