本周各大院校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，食堂采購(gòu)需求增加，9月也是秋收的季節(jié)，蔬菜產(chǎn)量增長(zhǎng)，當(dāng)前南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜貨源充足，蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有跌
本周各大院校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，食堂采購(gòu)需求增加，9月也是秋收的季節(jié)，蔬菜產(chǎn)量增長(zhǎng)，當(dāng)前南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜貨源充足，蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有跌。
葉類菜中青菜、韭菜、雞毛菜、小白菜的價(jià)格跌幅較明顯，今日批發(fā)均價(jià)分別為5元/公斤、6元/公斤、5.1元/公斤、3.3元/公斤，與上周同期（8月28日，下同）價(jià)格相比分別下跌20.63%、16.67%、31.08%、25%。莧菜、菠菜、生菜、油麥菜等葉菜價(jià)格也有5%左右的跌幅。
瓜果類夏季蔬菜中茄子、西葫蘆、扁蒲、西紅柿也是量大價(jià)跌，今日批發(fā)均價(jià)分別為5.4元/公斤、3.7元/公斤、1.9元/公斤、3.7元/公斤，與上周同期價(jià)格相比分別下跌10%、9.76%、20.83%、7.5%。價(jià)格上漲的是絲瓜，今日批發(fā)均價(jià)4.4元/公斤，與上周同期價(jià)格相比上漲12.82%。佛手瓜、苦瓜、萵苣、南瓜的價(jià)格穩(wěn)定。
秋季天氣干燥，山藥是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食材，市場(chǎng)上山藥主要分毛山藥和粗山藥，產(chǎn)地主要是山東、河北一帶。粗山藥批發(fā)價(jià)格每公斤5.6~6.4元；毛山藥口感更好，批發(fā)價(jià)格每公斤8.4~9.2元。臨近中秋節(jié)，糖水芋艿也是蘇州市民喜愛(ài)的一道美食，芋艿批發(fā)價(jià)格每公斤4~5元。