豬肉價(jià)格近期的波動(dòng)比較大,威海價(jià)格已經(jīng)快趕超春節(jié)了。而在地區(qū)范圍內(nèi),依然存在供需不平衡的現(xiàn)象,江浙等地的供大于求,和山東等地的供不應(yīng)求,形成了強(qiáng)烈反差。
豬肉價(jià)格近期的波動(dòng)比較大,威海價(jià)格已經(jīng)快趕超春節(jié)了。而在地區(qū)范圍內(nèi),依然存在供需不平衡的現(xiàn)象,江浙等地的供大于求,和山東等地的供不應(yīng)求,形成了強(qiáng)烈反差。
在威海,近一周,豬肉價(jià)格上漲成為市民普遍關(guān)注的一個(gè)話題。在短短一周內(nèi),豬肉價(jià)格一路飆升,上漲勢(shì)頭之快,讓不少市民感到有點(diǎn)吃不消。春節(jié)過后,豬肉價(jià)格一直下滑的市場(chǎng)行情,幾乎在一夜之間完成逆轉(zhuǎn):去骨統(tǒng)肉價(jià)格由春節(jié)時(shí)的12.9元一直落到了4月底的7.5元,在觸底反彈之后,近一周內(nèi)漲到了12元。
豬肉價(jià)格變化如此之大,究竟是什么因素造成的?記者深入市場(chǎng)走訪調(diào)查,從今日起推出系列報(bào)道,探究豬肉價(jià)格變化背后的深層原因。
自春節(jié)過后,豬肉價(jià)格就一路下滑,去骨統(tǒng)肉由正月的每斤12.9元,一直降到了4月下旬的每斤7.5元!拔逡弧鼻昂,豬肉價(jià)格出現(xiàn)春節(jié)以來的首次上漲,5月5日達(dá)到每斤9元錢。而從上周開始,豬肉價(jià)格一天一個(gè)價(jià)地往上躥,一個(gè)多周時(shí)間里,每斤漲了近3元,現(xiàn)在已達(dá)到了12元錢。
“豬肉總算漲價(jià)了,貴是貴了點(diǎn)兒,但再不漲價(jià),養(yǎng)豬戶就賠得更大了。”徐女士感慨地說,她有個(gè)親戚也是靠養(yǎng)豬為生的,前階段因?yàn)橘r得太大轉(zhuǎn)行不干了?吹截i肉漲價(jià)這么多,徐女士的心情有些復(fù)雜!耙膊荒芤?yàn)闈q價(jià)就不吃肉了,這次先少買點(diǎn)吧,反正我們吃得也不多!毙炫扛习樯塘亢螅I了15塊錢的后肘肉。
“一天漲一次價(jià),怎么能不吃驚。買的時(shí)候都先講講價(jià),但一般講不下來。”正在挑肉的市民王女士說,近豬肉價(jià)格一直在漲,剛開始漲的時(shí)候還覺得挺正常的,因?yàn)樨i肉價(jià)格不可能一直這么低下去,去年也是降了一段時(shí)間就開始漲,但也沒像近漲得這么厲害?吹截i肉價(jià)格這么貴,王女士撇了撇嘴,終離開了。
“從上個(gè)周開始,豬肉零售價(jià)一天一個(gè)價(jià),有時(shí)一天漲個(gè)兩三毛錢,有時(shí)一天漲8毛,漲的多的時(shí)候甚至1塊錢!眲⒋禾m介紹,豬肉零售價(jià)是跟著批發(fā)價(jià)漲的,批發(fā)價(jià)漲兩三毛,零售價(jià)就漲五六毛,批發(fā)價(jià)漲七八毛,零售價(jià)就要漲1塊錢。
昨日早晨7點(diǎn),在西城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買肉的人并不是很多,邢慶軍、劉春蘭夫婦正忙著鉸肉、剁排骨。據(jù)邢慶軍介紹,前一天,他們已經(jīng)接到了近10家飯店的訂單。
劉春蘭告訴記者,今年4月底,豬肉批發(fā)價(jià)格時(shí)跌到了每斤7元,零售價(jià)每斤7.5元!拔逡弧鼻昂箝_始漲價(jià),目前豬肉批發(fā)價(jià)為每斤10.3元左右,零售價(jià)每斤12元左右。
“以前都是春節(jié)期間的肉價(jià)貴,節(jié)后就慢慢回落了,F(xiàn)在卻反過來了,春節(jié)前夕豬肉需求量大的時(shí)候不貴,現(xiàn)在反而貴起來了!眲⒋禾m說,以前很少出現(xiàn)這種情況,前年春節(jié)前豬肉價(jià)格還很高,節(jié)后開始回落。這種“逆勢(shì)而漲”的情況是從去年開始的,但去年在價(jià)格低谷反彈的時(shí)候,漲幅比較平穩(wěn),不像近這么猛。
這兩天,劉春蘭見顧客過來買肉,先打個(gè)“預(yù)防針”,說豬肉又漲價(jià)了,怕等挑好了再說,顧客會(huì)覺得上當(dāng)。
豬肉價(jià)格的大幅波動(dòng),確實(shí)讓市場(chǎng)有些難以接受。養(yǎng)殖戶在這次漲價(jià)中,看到了信心,但是長(zhǎng)期來說,相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格,對(duì)市場(chǎng)才會(huì)有益。