在豬肉大幅度降價(jià)的時(shí)候，作為不起眼的生姜卻跟豬肉唱起了對(duì)手戲，生姜的連日上漲已經(jīng)漲到了每斤12元，據(jù)統(tǒng)計(jì)，這價(jià)格已經(jīng)是10年來(lái)的價(jià)了。
在豬肉大幅度降價(jià)的時(shí)候，作為不起眼的生姜卻跟豬肉唱起了對(duì)手戲，生姜的連日上漲已經(jīng)漲到了每斤12元，據(jù)統(tǒng)計(jì)，這價(jià)格已經(jīng)是10年來(lái)的價(jià)了。
前年3元左右一斤，去年5元左右一斤，今年一斤12元，生姜再創(chuàng)10年來(lái)福州價(jià)，不少市民望姜興嘆，“姜湯可比肉湯金貴了�！苯獌r(jià)波動(dòng)比姜味還辛辣，不是狂漲就是暴跌，福州一菜販稱其“玩的就是心跳�！辟Y深生姜批發(fā)商表示，從產(chǎn)地山東到福州餐桌，生姜每斤價(jià)格上漲約50%。
福州生姜市場(chǎng)近期是否還會(huì)上漲，有業(yè)內(nèi)人士分析，生姜價(jià)格“癲狂”已進(jìn)入調(diào)整期，上漲空間不大。
生姜一斤12元，近10年貴
3月至今，隨著生姜價(jià)格陡漲，福州市場(chǎng)上生姜價(jià)格也已突破10元/斤，一個(gè)月內(nèi)漲了50%-60%。
在五一路某大型生鮮超市內(nèi)，四塊生姜打包價(jià)是11.2元，品相差的生姜打出特價(jià)，依然在10元/斤。
“這還算是便宜的，明后天我們準(zhǔn)備把10元特價(jià)撤下，不然要虧了。”該超市生鮮部負(fù)責(zé)人說(shuō)，從3月中旬開(kāi)始，生姜價(jià)幾乎每天都要漲幾毛。
隨后，在五里亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，品相好的山東生姜每斤售價(jià)在12元左右。菜場(chǎng)小販吳先生稱，“去年我一斤賣5元，近進(jìn)貨價(jià)已到7元左右了，從沒(méi)見(jiàn)生姜這么貴過(guò)。玩的就是心跳�！�
從產(chǎn)地到餐桌，價(jià)格約漲50%
數(shù)據(jù)顯示，昨日山東平邑黃泥姜收購(gòu)價(jià)6元/斤左右，山東平度水洗姜收購(gòu)價(jià)6.5-7.2元/斤左右。
在海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，福州生姜9成左右由山東產(chǎn)地供應(yīng)。生姜批發(fā)商劉師傅從事生姜收購(gòu)10余年，他說(shuō)，“現(xiàn)在的生姜價(jià)已經(jīng)是10年來(lái)福州貴的了�！�
生姜從出土到餐桌，如何漲到12元/斤，劉師傅算了一筆賬：以平邑黃泥姜為例，當(dāng)?shù)厥召?gòu)商的收購(gòu)價(jià)是5.5元/斤左右，轉(zhuǎn)手到福州批發(fā)商就變成了5.8元/斤左右，算上運(yùn)輸和人力成本，到達(dá)福州身價(jià)已達(dá)6.4元/斤左右。隨后，這些生姜再以7.2-7.5元/斤價(jià)格轉(zhuǎn)賣給福州二批商零售，終售價(jià)在12元/斤左右。
然而，生姜價(jià)格已然挫傷福州市民消費(fèi)積極性，“雖然價(jià)格不錯(cuò)，但我現(xiàn)在不敢囤貨，有可能會(huì)積壓在手里。”批發(fā)生姜的呂先生說(shuō)。
生姜價(jià)格上漲已到調(diào)整期
近期，姜價(jià)接近“癲狂”，雖有姜農(nóng)囤積觀望之嫌，也和2013年“毒生姜”事件挫傷姜農(nóng)和市場(chǎng)信心，引發(fā)的誤傷效應(yīng)不無(wú)關(guān)系。
生姜作為小宗農(nóng)產(chǎn)品，如同海南芒果一樣，惡劣天氣災(zāi)害或負(fù)面效應(yīng)導(dǎo)致產(chǎn)量明顯波動(dòng)。業(yè)內(nèi)人士表示，“2013年主產(chǎn)地山東種植面積減少超4成，又遇上氣候突變產(chǎn)量銳減，另外，2012年產(chǎn)生姜存量在2013年10月左右已經(jīng)觸底，市場(chǎng)供需平衡被打破�！�
生姜市場(chǎng)近期走向如何？海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)有關(guān)人士認(rèn)為，進(jìn)入5月份，生姜的市場(chǎng)需求將進(jìn)入淡季。若僅從市場(chǎng)調(diào)節(jié)角度來(lái)看待，生姜此番價(jià)格上漲已到調(diào)整期，上漲空間不大，不過(guò)短期內(nèi)仍會(huì)因量緊不會(huì)出現(xiàn)跳水。此外，10月前后，是新姜收獲上市時(shí)期，一旦生姜產(chǎn)量豐收，價(jià)格將快速退燒。