為全面提升集貿(mào)市場的食品安全管理水平，有效鞏固創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)成效，近日，山西太原小店區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)集貿(mào)市場進(jìn)行大排查、大整治，持續(xù)開展回頭看跟進(jìn)整改檢查。
整治過程中對農(nóng)貿(mào)、農(nóng)批市場提出要求，一是強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，完善各項食品安全及衛(wèi)生管理制度，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，做到制度上墻，責(zé)任到人；二是嚴(yán)把商鋪檔口入市關(guān)，核驗并建立入駐經(jīng)營者證照信息檔案，簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議；三是督促經(jīng)營者做好進(jìn)貨查驗、索證索票，嚴(yán)禁制售“三無”假劣、過期變質(zhì)食品；四是落實“每日一清掃、每周一消毒、每月一休市”制度，衛(wèi)生管理常態(tài)化，做到分區(qū)規(guī)劃、干濕分離，禁止活禽宰殺，加快更換肉鋪生鮮燈具；五是規(guī)范食品貯存和防護(hù)，配備滅蠅燈、門簾、粘鼠板等防護(hù)設(shè)施，強(qiáng)化直接入口食品苫蓋措施，有效做好病媒生物防制；六是壓實食品安全快檢公示責(zé)任，對果蔬農(nóng)殘、鮮肉瘦肉精等易于快檢的指標(biāo)定期快采快檢，公示檢測結(jié)果及問題產(chǎn)品退市情況，強(qiáng)化食品安全前端風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警，提高食品安全管控水平。
下一步，該局將持續(xù)加大對集貿(mào)市場的日常巡查力度，落實落細(xì)落嚴(yán)監(jiān)管工作，對標(biāo)查漏補(bǔ)缺，持續(xù)提升食品安全監(jiān)管水平，以更大決心、更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)監(jiān)管，切實確保人民群眾身體健康和生命安全。