10月18日，湖北省鄂州市鄂城區(qū)市場監(jiān)管局在鄂州職業(yè)大學(xué)舉辦校園餐飲單位食品安全培訓(xùn)活動，鄂州職業(yè)大學(xué)各食堂負責(zé)人和食堂員工共100余人參加本次培訓(xùn)。
培訓(xùn)聚焦“誠信尚儉 共享食安”核心主題，市場監(jiān)管干部圍繞“典型案例剖析”“食品安全知識普及”“餐飲服務(wù)操作規(guī)范”及“落實食品安全主體責(zé)任”四大板塊，進行了全面而深入的講解。通過強調(diào)日常監(jiān)督記錄的重要性及食品原材料索證索票的必要性，為參訓(xùn)人員打了一劑強化食品安全意識的“強心針”。
此次培訓(xùn)，不僅顯著提升了食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任感，更在規(guī)范操作流程、確保師生飲食安全方面發(fā)揮了積極作用。下一步，鄂城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化校園食品安全培訓(xùn)與宣傳，努力構(gòu)建更加堅實的校園食品安全防線。