食品安全在國內(nèi)尤為被廣大消費(fèi)者所關(guān)注，尤其是肉質(zhì)食品類，眼下，隨著入秋之后，氣溫下降，豬肉等肉制品也開始進(jìn)入消費(fèi)旺季。筆者從相關(guān)部門了解到，眼下山東省東營市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)已達(dá)10家，基本上村村都設(shè)有“放心肉”店。
農(nóng)村地區(qū)的豬肉消費(fèi)安全備受關(guān)注，對(duì)于怎樣確保農(nóng)村地區(qū)居民的豬肉消費(fèi)安全，商務(wù)部門工作人員表示，為保障農(nóng)村地區(qū)豬肉消費(fèi)安全，眼下已增加定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的投入，增加設(shè)備設(shè)施，改善屠宰條件，加強(qiáng)企業(yè)管理，提高肉品質(zhì)量。與此同時(shí)，通過在農(nóng)村設(shè)立“放心肉”專營店或通過“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”農(nóng)家店設(shè)立肉品銷售專柜，進(jìn)一步改善農(nóng)村肉品銷售方式和環(huán)境，以農(nóng)村肉品消費(fèi)安全。
如今，基本達(dá)到村村都有“放心肉”店，使得農(nóng)村能夠與城市的人們一樣吃上“放心肉”。
眼下，東營市生豬已實(shí)行定點(diǎn)屠宰，依照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、方便消費(fèi)、城鄉(xiāng)兼顧的原則，全市已設(shè)置了10個(gè)大牲畜屠宰點(diǎn)，全市所有生豬都要到屠宰點(diǎn)屠宰。禽類定點(diǎn)屠宰由于受該市城鄉(xiāng)居民消費(fèi)習(xí)慣的影響，多在集貿(mào)市場(chǎng)宰殺，現(xiàn)挑活雞現(xiàn)殺，白條雞消費(fèi)的普及推廣還有待時(shí)日。眼下，東營市禽類的定點(diǎn)屠宰暫時(shí)還未展開。
而在私屠宰方面，筆者還了解到，東營市相關(guān)部門開展了私屠濫宰專項(xiàng)整治活動(dòng)。此次專項(xiàng)整治活動(dòng)以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)等為整治重點(diǎn)，將通過加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、生豬注水等違法行為，進(jìn)而凈化市場(chǎng)經(jīng)營環(huán)境。