如果把土豆和牛肉給西方廚師,那么他們一定會做成牛排和薯條,但是作為中國人就一定要學(xué)會以土豆和牛肉為材料的土豆燒牛肉,這道菜美味可口,同時也能吃出中國式的美味。下面一起見證這道美味的做法。
主料:牛肉土豆、胡蘿卜
輔料:料酒、 老抽、大料、蔥段、姜片、生抽、白糖、胡椒粉、鹽
做法:
1. 牛肉洗干凈切成小塊。
2. 涼水下鍋,燒開后撇去浮沫,撈出來沖洗干凈
3. 將牛肉放進(jìn)電壓力鍋,加料酒、大料、蔥段、姜片、適量清水加壓20分鐘,然后牛肉連湯一起倒入湯鍋內(nèi)。
4.然后加入土豆塊,胡蘿卜塊,然后放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖,大火燒開。
5. 轉(zhuǎn)中小火燉至土豆、胡蘿卜軟爛即可,加點鹽調(diào)味后出鍋。